卤汁 [ lǔ zhī ] 生词本 基本释义 详细释义 [ lǔ zhī ] 盐卤。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词顿时 端详 咩咩 琢磨 璀璨 缱绻 劫掠 结果 苏醒 陶醉 涟漪 担心 © Baidu 使用百度前必读 百度首页 问题反馈 商务合作 关注微博 ...
卤汁又称老汤,指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁,老汤保存的时间越长,芳香物质越丰富,香味越浓,鲜味越大,煮制出的肉食风味愈美。 卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、厚朴、茴香等十多味药物,不但味美可口,还营养丰富,具有健胃、顺气、促进食欲之功能。
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制作过程也是格外照料小白们，一袋老卤汁兑入1.5kg左右的水，剩下的，你只需交给时间，只消小半天咕嘟咕嘟，食材中的每一丝纤维都渗透进咸鲜微甜的滋味。看这duang duang似果冻的皮质~越嚼越香，回味无穷，咸香中还夹杂着丝丝柔和的微甜，恰到好处的调味，使得肉质的鲜美更为突出。五香味卤香浓郁、咸香适中。...
万能卤汁配方的做法,万能卤汁配方怎么做请看步骤:1.鸡蛋煮熟,去壳2.鸡胗、鸡腿、鸡翅、鸡爪,大火烧开,焯烫出血沫,捞出3.鸡爪指甲剪掉,鸡翅划两刀4.把鸡胗、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡蛋码入锅中,加入各种调料...
万能家庭卤汁 能卤全世界的基础红卤配方,都是简单的方子呢。由于菜谱比较长,小美就不唠叨太多废话,直接上主题。 原料:葱、小米椒、蒜、油、姜、陈皮、草果、八角、花椒、桂皮、沙姜、丁香、小茴香、甘草、香叶、酱油、料酒、干辣椒、冰糖、水。 做法步骤: 第1步、姜拍扁;葱切断;大蒜掰开即可不去皮;小美的香料...
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