详细做法:锅里放油滑炒肉丝,炒变色加入葱姜蒜爆香,再加入配菜和鱼香汁,翻炒断生盛出放凉,即可。 最后为大家附上松软包子皮发面配方:中筋面粉520g+酵母粉8g+白糖15g+温水260g(35度左右)+油10g 揉面光滑后醒面5分钟再分成小剂子。 包好包...
500克面粉加入5克的酵母，270克的水，少许的糖和油，揉成光滑的面团，然后松弛10分钟左右，接着搓成粗条，分成50克左右的面剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，包入馅料，整理成包子的样子。只需醒发15分钟左右，电饼铛加热刷少许油，放入包子等底部定型，然后加入没过包子三分之一高度的水，盖上焖，水分干后淋油...
6.取一张饼皮在中间放上适量肉馅，用右手的拇指和食指沿着边缘捏出褶状。直到收口捏严即可，也可以按照自己的习惯包法来包包子。包好所有的包子排放蒸笼内，盖上蒸笼盖静置约半个小时，夏季可缩短时间。7.待包子生胚明显变大，冷水上锅大火蒸约二十分钟，关火后等两三分钟再打开盖子。又白又暄的酱肉包子就可以...
1、把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中，依次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精，顺时针搅拌均匀，腌制20分钟，再把蒜苔处理一下，改刀切成碎末，一并搅拌均匀。2、准备好一张包子皮，舀入馅料，收口封紧，开水上锅蒸20分钟，关火焖3分钟，鲜香美味，营养丰富，荤素搭配很好吃。如果调肉馅包子的时候，尽量不要放料酒，...
第一步(和面)1,将包子皮用料混合在一起拌匀,酵母和盐糖要分开,揉至表明光滑不粘手。2,揉好的面团盖上保鲜盒30度左右发酵至2倍大(约1-2小时),趁着面团发酵期间去准备馅料哦第二步(馅料)准备工作:猪肉剁碎,胡萝卜切细丝香菇和洋葱切小丁咸菜和白菜均切碎1,带皮猪肉洗净切小块。2,猪肉剁碎(我是用绞肉机绞...
第五种：豆腐粉丝包子 材料：豆腐，韭菜，粉条（用比较细的那种）小葱。步骤：1、豆腐切碎块放开水里汆烫浮起捞出过凉（这样做能去除一下豆腥气）2、粉条切碎+小葱+豆腐碎+花椒粉+盐+五香粉+海鲜酱油+胡油（胡油最好热一下再晾冷了用）3、最后放韭菜，韭菜上放点香油，这样是为了封住菜上的水，之后充分搅拌...
自己在家做的包子皮薄馅多,松软好吃。比外面买的料足多了! 每天早餐不想自己煮就会买杯豆浆,几个包子,做早餐,省时省事!但是每每都会觉得肉都不够多,吃不过瘾! 那就自己在家做!学会这16种包子馅料配方,想吃哪种吃哪种!做一些放冰箱冷冻,想吃的时候热一下也很方便!这个配方也可以包饺子吃!
宝子们!你们喜欢吃哪种馅儿的宝子呢? 家常包子万用馅料配方 1.白菜猪肉馅2.叉烧肉陷3.豆腐粉丝馅 4.红豆沙馅5.韭菜鸡蛋馅6.萝卜肉丝馅 7.麻辣豆腐馅8.麻辣牛肉馅9.梅干菜肉馅 10.奶黄包馅11.芹菜猪肉馅12.肉三鲜馅 13.鲜肉馅14.香菇油菜馅15.蟹黄馅汤包...
一、天津狗不理包子 原料配方: 面粉750克 净猪肉500克 生姜5克 酱油125克 水422毫升 净葱62.5克 香油60克 制作方法: 1.猪肉肥瘦按3∶7匹配。将肉软骨及骨渣剔 净,用大眼篦子搅碎或剁碎,使肉成大小不 等的肉丁。在搅肉过程中要加适量生姜水,然后上酱油。上酱油的目的是找口(调节咸淡),酱油用量要灵活掌握...