第5步、把成团的面筋用力抓揉按压,如果还有水再弃去即可。 第6步、面筋再揉一会儿,揉成团,盖盖,静置松弛一小时左右。我是上午准备的,直接放冰箱冷藏,晚上才拿出来用的。 第7步、这是饧好的面筋。 第8步、取出,按成长方形面片,厚度大约七八厘米。 第9步、切条,尽量切均匀,不要像我这样切的长短不一。 ...
来源:好看视频-这个“面筋”做法要火了,不放任何添加剂,凉拌一盘比吃肉都香! 服务升级 3烤面筋做法 02:31 来源:好看视频-烤面筋简单做法,不用和面,不用洗面,外焦里嫩,香辣十足 服务升级 4凉拌面筋做法 02:13 来源:好看视频-面筋不要红烧了,教你凉拌面筋的做法,比烤面筋好吃,比吃肉还香 服务升级...
第1步、准备。第2步、水和盐倒在一起、然后把面筋粉放进去、一边放一边搅和。第3步、我着急就冷静了半小时。第4步、斜着切条。第5步、缠在筷子上、缠法就是斜着转转。第6步、锅里的水起了小气泡、就放进去、小火煮、十分钟翻一次、不翻动会粘住、记住千万不要开锅、中间记得加两次冷水、煮30分钟。第7...
自制面筋 74646浏览/286 作者:Shiny_Wang0921 食材用料 面粉500克 1.面粉少量多次加水,和成稍硬的面团。 2.盖上湿布,醒十几分钟。 3.加入清水洗面。 4.将洗面水倒入另一个较大的容器中,反复洗,洗至水变清。 5.面团洗成泛黄的一小团。 6.放在笼布上蒸15分钟左右。
2.再准备上200g的面筋粉，这个面筋粉一般在网上或者超市能买到，学名又叫做谷朊粉，咱们用这个和好的酵母水来和面，把表面揉光滑就行了，上面放上一层保鲜膜让它去发酵。3.大约过了一个小时，咱们的面筋发好了，发到原来的三倍大咱们再准备一个模具，我用的是梯笼，所以说底下铺了一张油纸，发好的面筋不用...
6/19加水搅拌 倒出水 再加水搅拌 不停旋转 像陶器制作方法 加水总量是和面用水的两倍 1000ml 7/19到一定程度 手抓挤压 面团成了面糊糊的时候 不免焦虑 这个过程漫长 需要耐心等 8/19手抓 反复挤压 洗面 洗出小麦蛋白 9/19面筋终于出现了 时间是一个半小时后 ...
① 先准备半盆清水，和250克面筋粉。面筋粉就是市面上的谷朊粉，如果不知道在哪里能买到的，可以上网买。面筋粉里加入3克酵母，搅拌均匀以后，再倒入清水里。边倒边用筷子搅拌，不要让它成团。搅拌至看不到干粉了，静置十分钟，给面筋粉一个吸收水分的时间。② 十分钟以后，面筋也形成了。把面筋捞出来，...
3秘制面筋:酱香突出的独特风味,非常火的美味,口感光滑,口感劲道有嚼劲。 00:45 来源:好看视频-面筋的做法,自己动手做面筋,大人小孩都爱吃 服务升级4香辣面筋:营养丰富,口感筋道,很有嚼劲,面筋麻辣鲜香,色泽红亮诱人 00:41 来源:好看视频-油面筋这样做,才好吃,上桌就被抢光了 服务升级 ...
市面上有很多面筋制作的食物，麻辣烫的面筋球、街边摊的烤面筋、以及凉拌烤麸等等。面筋的制作很简单，几乎很难失败，邀请你一起尝试制作各种美食。食材 中筋面粉 6杯 水 2.25杯 方法/步骤 1 将面粉倒入一个大盆中，添加清水，水量根据情况可加减1/4杯揉搓成面团 2 让面团在室温下，醒面一个小时，需要用保鲜...