7/9因为酸奶机的发酵温度过高40度以上,发酵米酒要在30度左右,可以在容器底部垫上一层蒸笼布隔热,避免温度过高酒曲失效发酵失败。 8/9通电等待36小时即可食用。 9/9酿出来的米酒还可以煮汤圆、鸡蛋、年糕噢!
13 打散的米饭,稍按实,让米粒挨在一起。用手指在中间挖一个洞到底部,方便观察出酒情况 14 加盖放到温暖的地方。米酒发酵的温度一般在30度,所以夏天放在室温就可以。冬天需要用被子蒙住放到暖气旁边。24小时能出酒(米饭中间的洞里有液体涌出),48小时酒就可以转甜了!15 当酒液几乎充满整个窝并且已经很甜时...
5.把糯米倒入盆里! 6.把适量凉开水倒入糯米中,让它降温到30度,这样做出的米酒更容易出汁! 7.然后把酒曲洒到里面,搅拌均匀! 8.中间留个洞,可方便观察出汁情况! 9.最后放到米酒机中,夏天24小时。冬天时间较长!慢慢等待吧! 10.做成的米酒,放在冰箱可以慢慢想用啦! 11.忍不住想来一口,香甜可口,酒香四溢!
第7步、拌好酒曲的糯米饭。 第8步、拌好的糯米饭放入无油无水的米酒机的碗里(米酒机的碗先用开水烫一下),按紧实,抹平,中间戳一个洞洞。 第9步、放米酒机,开米酒发酵键(没有米酒机也可以用东西包裹住发酵,保持温度有36度左右就行)。 第10步、36个小时就可以了,浓浓的酒香味。 第11步、来一碗。 第1...
教你4种自制糯米酒的方法,米酒又名甜酒,醪糟,酒酿,是糯米经过根霉还有少量的毛霉和酵母发酵后的产品。米酒对人体有很多的好处,含有大量对人体有益的菌类,有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。下面就一起来看看如何用糯米自制米酒吧。
8、中间的米酒好甜啊!用250毫升凉开水沿锅内壁加入,端起来转一下,让水和米酒混匀,放冰箱冷藏24小时后可以开吃了(冷藏48小时后更甜了),吃的时候完全不用加糖。怎么样?这就是老妈教给大家酒酿米酒的8个步骤,非常全面的为大家讲解了全部的制作过程和注意事项,希望大家能够把握好这些细节,相信大家都能...
1,制作米酒,最好选用圆粒糯米,口感好,出酒率也会更高。2,蒸糯米,一定要将糯米提前泡透,不然蒸不熟。如果用电饭煲煮,水量要比平时煮米饭少一些,煮好的糯米饭必需是颗粒分明的,这样才能制作出品质好的米酒。3,做米酒所用到的器具要高温消毒,不能接触油脂和生水,不然就会变质长毛。4,酒曲用量为500克...
6.如果最后做好的米酒很硬,说明发酵的时间没有到位,如果米酒不甜,酒味很浓,那代表发酵过头了。7.做米酒时不要加白糖了,因为甜酒曲发酵会产生很多糖,加了糖,会导致米酒非常甜,不怎么好喝。这就是孙大爷教给大家米酒的做法,非常全面的为大家讲解了全部的制作过程和注意事项,希望大家能够把握好这些细节,...
1、糯米洗干净泡一夜放蒸锅蒸35分钟 2、糯米晾凉 3、开水放凉 4、参入凉白开,把米粒搓散 5、准备酒曲 6、弄成粉末 7、酒曲拌入糯米里,将拌好的糯米放入不锈钢盘里压实,中间挖个洞。8、盖上保鲜膜,用牙签撮几个洞,用被子包好放柜子里发酵50个小时。9、中间的就是纯米酒 10、用纱布过滤米酒。酒酿不...