6.盖上保鲜膜 7.因为酸奶机的发酵温度过高40度以上,发酵米酒要在30度左右,可以在容器底部垫上一层蒸笼布隔热,避免温度过高酒曲失效发酵失败。 8.通电等待36小时即可食用。 9.酿出来的米酒还可以煮汤圆、鸡蛋、年糕噢!
第7步、拌好酒曲的糯米饭。 第8步、拌好的糯米饭放入无油无水的米酒机的碗里(米酒机的碗先用开水烫一下),按紧实,抹平,中间戳一个洞洞。 第9步、放米酒机,开米酒发酵键(没有米酒机也可以用东西包裹住发酵,保持温度有36度左右就行)。 第10步、36个小时就可以了,浓浓的酒香味。 第11步、来一碗。 第1...
6、保鲜膜盖上,密封,盖上锅盖。7、用薄棉衣包上不锈钢锅,放在温暖处48小时,米和锅内壁分离了,中间孔里有米酒,尝一下米粒无硬芯。8、中间的米酒好甜啊!用250毫升凉开水沿锅内壁加入,端起来转一下,让水和米酒混匀,放冰箱冷藏24小时后可以开吃了(冷藏48小时后更甜了),吃的时候完全不用加糖。怎么...
5.准备一个大碗或者玻璃罐,将它们洗净,沥干水分,碗底撒上一点酒曲粉,再放入糯米压紧,中间掏一个洞,在糯米表面再撒一些酒曲粉即可。6.用塑料袋把碗包好,夏天就不需要裹棉衣了,大概36小时米酒就做好了,冬天需要裹上棉衣,发酵48小时才行,发酵好的米酒,加入500ml凉开水,发酵2小时,甜米酒就做好了。7...
8、酒精含量高的米酒可以久存,常温保存半年以年,冷藏2年以上,时间越长酒味越浓,而且米白色的酒汁会慢慢变成淡淡的黄色,这就是陈酒啦。如果想保存更长时间,又不想米酒继续发酵,把酒糟过滤出酒汁,放入不锈钢锅加热到80度,关火,装入消毒好的容器,密封保存3年以上,就变成黄酒啦,自制的成年佳酿哦。做好...
教你4种自制糯米酒的方法,米酒又名甜酒,醪糟,酒酿,是糯米经过根霉还有少量的毛霉和酵母发酵后的产品。米酒对人体有很多的好处,含有大量对人体有益的菌类,有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。下面就一起来看看如何用糯米自制米酒吧。
【烹饪步骤】 1、首先把用到的糯米和大米按照1:1的比例混合起来,加入少许清水把表面的灰尘清洗一下,清洗的时候要轻,不要用力去搓,以免破坏米本身的营养。 2、洗好以后把里面倒入清水,水的用量一定要超过米的量大概一手指节的高度,水不能太多,否则蒸出来的米太...
做法步骤 1、糯米洗干净泡一夜放蒸锅蒸35分钟 2、糯米晾凉 3、开水放凉 4、参入凉白开,把米粒搓散 5、准备酒曲 6、弄成粉末 7、酒曲拌入糯米里,将拌好的糯米放入不锈钢盘里压实,中间挖个洞。8、盖上保鲜膜,用牙签撮几个洞,用被子包好放柜子里发酵50个小时。9、中间的就是纯米酒 10、用纱布过滤米酒...