根据国标,蜜饯是以果蔬等为主要原料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品,包括我们常见的果脯、糖渍类、糖霜类,里面也包含今天的主角——凉果。 凉果主要是经盐腌脱水制成,有些还会进行甘草调味,它们通常会保持原果的整体形状,表面也较干燥,有的呈盐霜,口感酸甜、略咸。 作为一种休闲消遣的零食,凉...
除了在产品上紧跟时尚潮流,尝试打开年轻人的市场外,大有凉果还引入现代化生产线,与传统制作技艺有机结合,提高效率的同时保留了传统风味。 江门市级非遗项目大有凉果制作技艺传承人、江门市新会区耀洋食品有限公司总经理李伟堂:“传承技艺就是保证我们生产工艺...
李伟堂表示，经过数代人的不断努力，大有凉果制作技艺在代代传承中也得到了不断融合提升。传统或许从来都无法跟上每个新时代欲望的脚步，但正因为有着像李伟堂这样的手艺人坚守着美味的起航线，大有凉果终究会永远刻在某一辈人的心底，化作甜蜜与幸福。而最终这份甜与蜜的体验，便会成为更多人幸福生活的表达秘语。...
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润和陈年佛手果5斤/袋 老香黄潮汕特产香橼膏原料蜜饯凉果批发 普宁市润和食品厂 11年 回头率: 42.4% 广东 普宁市 ¥87.40 成交135盒 厂家潮汕特产瓶装黄皮果无核零食水果蜜饯果脯绿香园 揭西县绿香园食品厂 9年 回头率: 50.1% 广东 揭西县 ...
中国品牌网旗下凉果十大品牌排行榜页面为您推荐十大凉果品牌榜单,经过统计有10家品牌成功入选凉果十大品牌排行榜。排名前十名分别是:三只松鼠、良品铺子、百草味、来伊份、盐津铺子、御食园、华味亨、溜溜梅、雪海梅乡、梅饴馆
凉果是指将各种瓜果经腌制、糖(蜜)熬煮式浸渍、干燥后制成的产品 广式凉果产业始于唐宋,最初的诞生原因是农民为了将一些粮食如鲜果子或蔬菜存起作为储备粮,制成凉果后“留原瓜之味而更甜香,保原果之形而更精美”。 澳门特产凉果,食材简单但质优,制法简约却精妙,让人入口难忘 ...
里湖凉果是潮汕一种特色小吃。1996年该镇的凉果系列首次行销京、津、沪，走遍全国各地，参与国内外市场竞争，成为粤东地区凉果商品的集散地。里湖镇是凉果生产有悠久的历史。近年来，该镇依靠本地资源和基础优势，致力发展凉果加工业。全镇有凉果企业100多家，1991年在产值超亿元的凉果专业村和平管区创办“凉果城”，...
凉果指的是把各种瓜果先腌制、用蜜糖熬煮后浸泡、干燥后制作而成的小吃。广式凉果始于唐宋,已有千年历史,取材于潮州生产的瓜果。 凉果的诞生,很大部分原因是想增加鲜果的储备时间,制作而成的凉果“留原瓜之味而更甜香,保原果之形而更精美”。 凉果有两种做法,干制与湿制,取决于生果的不同。