学会了！6种茶的最佳冲泡方法 联合国大会将每年5月21日确定为“国际茶日”。正值小满节气，冲饮一杯香茗，让你元气满满！对中国人来说，喝茶既解渴又养生。绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、红茶、黄茶，每种茶该怎么泡？茶水比例、水温、冲泡时间有什么讲究？（人民网）来源：参考消息 ...
一、环绕式冲泡：这种方法适用于绿茶、白茶和红茶。注水时沿着盖碗边沿以打圈的方式，让水流温柔地环绕茶叶。这样冲泡出来的茶汤色泽明亮，味道均衡，如同春天的微风，轻轻拂过舌尖。二、覆盖式冲泡：对于白茶、散茶和普洱茶，我们可以采用N字形覆盖注水的方式。这种手法能确保每一片茶叶都能被充分浸润，释放出其深藏的...
滇红为大叶红茶代表，祁红为小种红茶代表，它们的泡法相同：茶水比例1:30，通常可泡5次。前3次泡制时，水温均为95℃，时长约15秒。第4、5次泡制时，水温略增至100℃，时长分别为20秒和30秒。红碎茶 红碎茶通常为袋泡茶，一泡即可。此后，茶味会逐渐减弱，不适宜再泡。茶水比例1:50。白茶 白茶与红茶泡法...
冲泡白茶，最为适合的冲泡茶具，是盖碗。若是要在盖碗前加上前提的话，是110ml标准容量的白瓷盖碗。白茶与白瓷盖碗，在茶圈可是对最佳拍档，白瓷盖碗泡白茶，好处多多。一、素净的白瓷盖碗，表面带有釉面，不吸附茶香和茶味，更能原汁原味，毫无保留的展现好茶的风采；二、质地光洁细腻的白瓷盖碗，不易积累茶垢...
快出水，是红茶冲泡的关键所在，尤其在前四冲，出水速度要尽可能快。当沸水注入的那一瞬间，茶叶的毛孔便开始舒张，滋味物质均匀释放。闷泡，出汤不及时，则会将清甜的红茶泡出苦味，影响风味。过为已甚。同样，对于优质白茶来说，闷泡依然不适用。鲜爽感，是白茶的主旋律，好白茶讲究的是“鲜、香、醇、爽”。浓...
冲泡方式要与绿叶区别开来，冲泡红茶需要沸水，冲泡时间比绿茶要稍微久点，要延长至3~5分钟为佳，通过沸水的高温冲泡并浸泡，促使红茶中的茶味、有益成分充分溶出到茶汤中，也把茶汤染成暗红。另外红碎茶和高档工夫红条茶所适宜冲泡的次数也各不相同，红碎茶适宜只冲泡1~2次，而高档功夫红条茶则可以冲泡3~4次。...
在泡茶茶艺中，又因使用泡茶茶具的不同而分为壶泡法和杯泡法两大类。壶泡法是在茶壶中泡茶，然后分斟到茶杯（盏）中饮用；杯泡法是直接在茶杯（盏）中泡茶并饮用，明代人称之为\撮泡\，撮茶入杯而泡。冲茶方法 1、茶叶的用量 茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例泡茶...
咖啡正确冲泡方法 篇1 步骤与秘诀: 1.首先把咖啡粉放在滤纸上。份量:一人份放1匙(约10克),二人份约1.8匙,照这样慢慢递减。所以五人份放4匙便够了。 2.把煮好的开水,倒进冲咖啡的瓷器水壶里,令水温降至大约90度。 3.冲泡时最重要是控制,从中间向外画圆圈,慢慢冲泡,再回到一间。此时要看看咖啡粉发出的...
01.茶叶的冲泡、闷泡、煮泡: 1.冲泡: 指能够根据不同的茶品,使用正确的冲泡方法,让这一款茶的感官品质特征,更加充分地体现出来的冲泡行为。 2.闷泡: 闷+泡。利用紫砂壶、盖碗、这类有盖的茶具,都可以达到 “闷泡” 的效果。“闷” 是指在密闭的不透气的空间,“泡” 是指茶叶浸泡在这空间的水中。一般的...