学会了！6种茶的最佳冲泡方法 联合国大会将每年5月21日确定为“国际茶日”。正值小满节气，冲饮一杯香茗，让你元气满满！对中国人来说，喝茶既解渴又养生。绿茶、乌龙茶、白茶、黑茶、红茶、黄茶，每种茶该怎么泡？茶水比例、水温、冲泡时间有什么讲究？（人民网）来源：参考消息 ...
一、环绕式冲泡：这种方法适用于绿茶、白茶和红茶。注水时沿着盖碗边沿以打圈的方式，让水流温柔地环绕茶叶。这样冲泡出来的茶汤色泽明亮，味道均衡，如同春天的微风，轻轻拂过舌尖。二、覆盖式冲泡：对于白茶、散茶和普洱茶，我们可以采用N字形覆盖注水的方式。这种手法能确保每一片茶叶都能被充分浸润，释放出其深藏的...
滇红为大叶红茶代表，祁红为小种红茶代表，它们的泡法相同：茶水比例1:30，通常可泡5次。前3次泡制时，水温均为95℃，时长约15秒。第4、5次泡制时，水温略增至100℃，时长分别为20秒和30秒。红碎茶 红碎茶通常为袋泡茶，一泡即可。此后，茶味会逐渐减弱，不适宜再泡。茶水比例1:50。白茶 白茶与红茶泡法...
冲泡白茶，最为适合的冲泡茶具，是盖碗。若是要在盖碗前加上前提的话，是110ml标准容量的白瓷盖碗。白茶与白瓷盖碗，在茶圈可是对最佳拍档，白瓷盖碗泡白茶，好处多多。一、素净的白瓷盖碗，表面带有釉面，不吸附茶香和茶味，更能原汁原味，毫无保留的展现好茶的风采；二、质地光洁细腻的白瓷盖碗，不易积累茶垢...
快出水，是红茶冲泡的关键所在，尤其在前四冲，出水速度要尽可能快。当沸水注入的那一瞬间，茶叶的毛孔便开始舒张，滋味物质均匀释放。闷泡，出汤不及时，则会将清甜的红茶泡出苦味，影响风味。过为已甚。同样，对于优质白茶来说，闷泡依然不适用。鲜爽感，是白茶的主旋律，好白茶讲究的是“鲜、香、醇、爽”。浓...
依样画葫芦,照理来说要学会冲泡白茶并不是难事,为什么仍有张三、李四、王五先后反馈自己泡的白茶,不好喝。 从茶友分享的经验来看,问题出在细节处。 如王五泡茶,方法简单,拿个大茶缸泡了,随意丢进一把茶叶,注入沸水,加盖闷着,等到茶汤凉了之后开始仔细感受。而后还十分不理解地问到:“这茶,咋不好喝?” 大茶...
正岩老树瑞香的冲泡要领一：沸水激香 每每聊起冲泡，村姑陈总是强调，沸水，快出水。老生常谈得非常老...
冲泡方式要与绿叶区别开来，冲泡红茶需要沸水，冲泡时间比绿茶要稍微久点，要延长至3~5分钟为佳，通过沸水的高温冲泡并浸泡，促使红茶中的茶味、有益成分充分溶出到茶汤中，也把茶汤染成暗红。另外红碎茶和高档工夫红条茶所适宜冲泡的次数也各不相同，红碎茶适宜只冲泡1~2次，而高档功夫红条茶则可以冲泡3~4次。...
四、有的茶用沸水冲泡后不是苦涩，就是发酸，这是泡茶水温没选对？其实这与茶叶品质有关。茶汤泡出苦、涩、酸等负面茶味，在于茶叶内部苦涩物质或酸味物质过多。对优质茶而言，不会出现这种状况。不管用什么样的水温，都不会泡出涩麻感强，苦如黄连汤，酸到牙根发软等问题。正因如此，不少有经验的老茶客，...