元宝肉的做法,元宝肉怎么做请看步骤:1.鹌鹑蛋煮熟剥皮2.五花肉洗净切块焯水3.锅中放少许油,放入冰糖炒糖色,然后放入五花肉煸炒4.加葱姜、料酒5.加生抽、老抽6.加开水没过五花肉7.加入香叶、八角、桂皮料包...
我的这道元宝肉做法简单,寓意美好,亲们快动手做着享用吧。 作者: 随遇而安_晨 15分钟 家常味 初级 其他 蒸 湖北菜 用料 猪五花肉 750克 鹌鹑蛋 20颗 剥皮板栗 20粒 适量 一汤匙 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/16准备食材 2/16五花肉凉水入锅,煮开后捞出,夹净猪毛,冲洗干净 3/16鹌鹑蛋入凉水锅...
这道有着吉祥名字的美味经常出现在节日餐桌上。虽然说是平时的餐桌上也是鱼肉经常出现，但逢年过节，还是按照老传统，必须要炖一锅有鸡蛋的肉，而且要起个好听的名字——元宝肉。原料：五花肉、鸡蛋、葱、姜、盐、甜面酱、酱油、大料。做法步骤：第1步、五花肉洗干净。第2步、肉切成块。第3步、肉入炒锅煸，小火...
经典元宝肉的烹饪技巧 1.鹌鹑蛋去皮:鹌鹑蛋比较小,壳很薄,不好剥,可以将煮好的鹌鹑蛋装在保鲜盒中,晃动几下,然后再加入水,在水中剥壳,晃动过的鹌鹑蛋壳已经碎了,在水中,比较好剥。 2.做虎皮鹌鹑蛋时,一定要注意中小火,不停的翻匀鹌鹑蛋,这样做出的虎皮蛋才颜色均匀,好吃。 3.海带片,建议选用稍微有点厚...
“元宝肉”名称美,菜色美,个个似元宝。蛋肉相映,滋味各异。在年三十团年饭上吃这个菜,寓意富贵吉祥、财源广进。 原料:五花肉、鹌鹑蛋、白糖、生抽、黄酒、大葱、姜、香叶、八角、桂皮、干辣椒、油菜、盐。 做法步骤: 第1步、 准备食材; 第2步、五花肉洗净,切方块; 第3步、在开水稍焯烫一下; 第4步、捞...
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元宝肉，寓意多才多福，口感香而不腻，是一道春节家宴的必备大菜。食材 五花肉 400克 鹌鹑蛋 200克 食用油 2汤匙 盐 5克 料酒 1汤匙 糖 2汤匙 葱 1段 姜 1块 八角 2粒 生菜 1颗 老抽 2汤匙 步骤/方法 1 主料。2 五花肉焯水。3 五花肉切小块。4 炒锅倒油，油热后放入五花肉煸炒。5 炒至五花肉出油...
大口吃肉才够爽，这道元宝肉超有味儿 元宝肉 原料：五花肉、排骨、大料、桂皮、香叶、姜、蒜、黄酒、酱油、盐、香葱、冰糖。做法步骤：第1步、将猪肉用温水洗干净，放入锅中焯水 ，加入两个八角，一勺黄酒 第2步、猪肉焯水捞出后 ，用刀将肉片刮干净，再次用温水清洗，切成块 第3步、备好调料，姜蒜切片，葱...
1. 肉焯水时我多煮了些时间,目的是煮出多余的脂肪倒掉,降低胆固醇。 2. 焯水后用热水漂洗一遍,用冷水会使肉发紧。 3. 元宝肉千万不要回锅热,这样口感会变差,再次加热需要用蒸锅,开锅蒸5分钟。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!