元宝肉在猪身上的部位是后腿棒子骨前面的一块半球形肉。它也被称为“弹子肉”或“拳头肉”,因为形状和元宝相似而得名。这块肉是后腿上的“精品”,肉质较嫩,可以切片或切丁,甚至在某些情况下可以代替里脊肉使用。在烹饪中,元宝肉因其独特的口感和质地而备受青睐。
**元宝肉指猪肋骨下、肚胁之间的一种肉 2楼2023-12-23 10:30 回复 _三途花 这块猪肉肥瘦均匀,像金子一样呈元宝形状,因此叫作"元宝肉",是猪肉身上最贵的一块肉**^[2]^ 3楼2023-12-23 10:30 回复 _三途花 元宝肉的吃法有很多种,可以清炖,也可以和酸菜、土豆等一起顿锅,看个人口味而定...