步骤4 白醋搅拌均匀后,用盖子或者保鲜膜封起来就可以了。这是我放了两天的样子,颜色都变了,能闻到一点酸味就可以安排啦～(我是不喜欢太酸,这个酸度刚刚好,喜欢酸一点的还可以等一天) 步骤5 腌制好的酸菜拿出用水冲洗一下,切好,干湿辣椒都可以炒,炒制的时候,锅内先不要放油,先把酸菜倒进锅里炒干水份盛出,...
1碗 这样腌酸菜又酸又脆,6天就能开吃的做法步骤 步骤1 上海青、大白菜、芥菜都可以 步骤2 将上海青根部切去,然后不要急着清洗,先放外边晒上一天,晒至微微发软即可。 步骤3 上海青用水淘洗干净,并将每一个菜帮底部切上一刀,不切断即可。 步骤4 锅中烧大半锅开水,如果和我一样锅太小,可以将青菜分次...
腌酸菜 小贴士 一、材料最好用大芥菜,找不到可用大白菜或包菜; 二、菜要风干,不然渗出的水分过多而没有入味的空间; 三、罐子要用酒擦过是为腌菜不发霉。
步骤6 白菜腌制第7天时加酸菜鲜,保证酸菜不烂,不臭的秘诀就在此处,在某宝,某多就可以买到这个保鲜剂,如果是东北的食杂店就有卖的,我腌50斤菜用了一袋,放碗里加水搅拌倒入酸菜桶水里就行,以后就不用管了,就是看着点别让放酸菜桶的地方太热或太冷,太热酸菜还没等酸就烂了,太冷酸菜不容易发酵,不爱酸,所以...
做法步骤：1、包菜切丝，配胡萝卜、姜、青红椒、花椒、冰糖、盐拌匀。2、将食材装入无水油容器，好吃的关键就是这个乳酸菌发酵粉，用它做的泡菜、酸豆角，腌萝卜等，爽脆还不容易生化变坏，加水搅拌化开，倒入容器里。3、再加入凉白开没过食材，盖上盖子腌制一夜就可以开吃了。---【四川跳水泡菜】--- 清脆爽口...
东北腌酸菜的做法的详细做法步骤:1、晒大白菜,多晒几天,大约一周 2、去老叶去根 3、准备大缸 4、准备朔料袋子 5、把袋子底部扎住 6、把袋子放缸里套住 7...
步骤1 大口锅烧水(水装满锅的三分之一),水开后,迅速把青菜放水里撸一下即可,就是所谓的烫一下 步骤2 洗菜盆放满水,清洗青菜,记住一定要清洗干净,要不然影响后期口感 步骤3 清洗后的菜静置半小时左右,沥干水分,如果水分不干,可用手拧干,这一步也很关键,水份太多,后期弄出来的酸菜,酸味不地道 ...
酸菜的做法步骤 步骤1 好吃 步骤2 流口水啦 菜谱创建时间:2018-03-21 14:40:36 打开App收藏 ❗拿肉都不换的手撕包菜,5分钟快手家常菜🔥 评分7.5 358 人做过 破壁机养生食谱 评分7.2 15 人做过 日式轻乳酪蛋糕㊙️kumo同款大师配方入口即化 评分8.8 48 人做过 家常菜大全 家常菜大全 ...
步骤1 掰成一片一片的用清水洗净,如果中间一个的可以用刀切成两边,洗好了拿出去暴晒二至三天,也可以买回来切好去晒,晒好在来洗。 步骤2 准备两段甘蔗,两个辣椒,黑皮的甘蔗也可以。 步骤3 准备半碗粗盐 步骤4 淘米水越浓越好,腌制出来的酸菜,又好吃。
1. 准备工具:煮开水的大锅一个,盆2个以上,腌酸菜的缸一个,筷子一副,以上全部要求无油;2. 用大锅煮一锅开水,水开以后用手拿着白菜顶部,将根部的一端放入开水中烫,大概15-20秒;之后将白菜全部放入开水中,并用筷子帮助白菜在水中翻个儿,再...