沔阳三蒸是湖北沔阳（今仙桃市）传统名菜之一，属于湖北菜系。沔阳人民爱吃蒸菜，有“无菜不蒸”的食俗，被称为蒸菜之乡。“沔阳三蒸”是哪三蒸，这是许多烹饪爱好者和食客的首问。“三蒸”最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。有人说“沔阳三蒸”是粉蒸肉、蒸珍珠圆子、蒸白丸子，有人说“沔阳三蒸”是蒸青鱼...
沙湖皮盐蛋、沔城牛肉饼 土鸡蛋皮煮鳝丝、黄古篙菜汤 珍珠圆子、粉蒸鳝鱼 鱼汆圆子、清炖白莲、憨子豆渣煲 哪一道才是你的最爱? 那些汇聚八方宾客的酒舍食肆 仙苑国际大酒店、天诚国际大酒店 李和鸣大师餐饮工作室 武思平楚菜大师工作室 吴刚...
年关将近时，江汉平原千家万户开始做绿豆皮子，仙桃人也叫豆丝。把绿豆、大米浸泡一天一夜磨成浆，搅拌均匀，将浆汁舀进锅里，边加热边用湖块（仙桃方言，即大河蚌壳子）轻轻刮匀，摊成饼皮，放在簸箕或筲箕的反面摊凉后折叠。既可以把豆皮加腊肉、鸡蛋、青蒜苗等炒的吃，也可以切成细条晒干后煮成汤豆丝，旧时入...
说到仙桃酒席的天花板，肯定要提到“沔阳三蒸”和“榨菜肉丝”，很多网友调侃到“全国的榨菜都被仙桃人承包了”，因此榨菜肉丝称为仙桃人酒席必备的菜肴，不上桌都不肯吃饭。仙桃酒席天花板，到底是啥梗？最后一道菜必上桌，下饭下酒都不错。仙桃酒席菜单：灵魂花生米，毛嘴卤鸡，胡萝卜烧鸡，蒸鱼，蒸肉，蒸土豆，...
位于湖北省中部的江汉平原，仙桃市（原名沔阳）以其深厚的历史文化底蕴和得天独厚的地理位置而闻名。四季分明、雨量充沛的气候，赋予了这里丰富的农副产品和众多的河泊湖泊，淡水鱼种类繁多。仙桃菜的特色在于其独特的菜系，由地方菜和清真菜交织而成。得益于回民众多，清真菜在这里历史悠久且流传广泛。
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沔阳三蒸的蒸菜顺序很重要，米饭放在最下面，蔬菜均匀铺在其上，鱼块、肉片又次第放于蔬菜上。盖紧蒸盖，旺火蒸40分钟左右。这样蒸出来的蒸菜不仅闻着香，口感也非常圆润。注意事项 如果你有机会去湖北仙桃（沔阳），请一定要去品尝下正宗的沔阳三蒸，只要你吃过一次，你一辈子都不会忘记这道菜！
仙桃人吃起鳝鱼 也是花样百出 粉蒸鳝鱼、泡蒸鳝鱼、干煸盘鳝、 爆炒鳝丝、鳝鱼米粉、软兜鳝鱼 …… 你爱吃哪些呢? 今天 小编就为大家介绍 几种黄鳝的烹饪方法 喜欢吃的小伙伴 在家就能跟着做啦 橙汁菊花鳝 “橙之色、菊之韵、鳝之鲜”的橙汁菊花鳝,...
仙桃市（原名沔阳）位于湖北省中部的江汉平原，其历史文化悠久，地理位置优越，四季分明，雨量充沛，阳光充足，气候温和。农副产品丰富，河泊湖众多，淡水鱼品种纷繁。菜品简介 仙桃菜由地方菜和清真菜组成。仙桃地区回民较多，所以有很多的清真菜在很早以前便流传。仙桃厨师能兼收并蓄、博采众家之长，特别善于蒸、炒...