国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会对乳制品行业进行产品生产、质量方面的管理。国家质量监督检验检疫总局依据行业标准对乳制品行业进行质量监督。国家标准化管理委员会下属的全国食品工业标准化技术委员会、全国乳制品标准化技术委员会等负责制定和修订乳制品行业相关标准。中国食品工业协会、中国饮料工业协会、中...
第一章 行业概况 1.1 定义 乳制品行业是全球范围内的一个重要部门，属于“日常消费品”行业板块，在全球行业分类标准（GICS）中细分至“包装食品与肉类”子行业。这个行业主要涉及以牛乳或羊乳及其加工制品为基础原料的食品生产。图 乳制品行业所处位置 资料来源：资产信息网 千际投行 S&P 在产品分类上，乳制品大体...
2024年5月28日,中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会召开了“中国(国际)乳业经济发展论坛”,国际乳品联合会中国国家委员会名誉主席宋昆冈做了《中国乳制品行业2023年运行概况及下年度工作重点》的报告。 2023年是我国乳制品行业持续稳定发展...
《关于实施奶业生产能力提升整县推进项目的通知》等产业政策在奶业产业链建设、乳制品质量监管、乳制品品类发展方向和乳制品品牌建设等方面提出了要求,意在优化产品结构,提高国产乳品供应保障能力和质量、效益水平,提升奶业市场竞争力,促进乳制品行业高质量发展。
乳制品行业产业链 1、乳制品行业产业链示意图 上游为奶源供应,包括牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、原奶生产等;中游为乳制品加工,将上游收购来的原奶经过各种工业加工为白奶、酸奶、奶酪、奶粉等各类乳制品;下游为品牌门店、商场超市、便利店等各类销售渠道,将乳制品出售给B端消费者用于制作风味咖啡、奶茶,或者出售给...
乳制品进口需求庞大，本土品牌市场竞争力有待提高 数据显示，2023年中国乳制品进口量为282.4万吨，进口额达114.7亿美元，两者相比往年均有所下降。艾媒咨询分析师认为，中国乳制品进口数量有所下降，但国内乳制品行业的科技创新能力和产能无法满足消费市场的庞大需求，进口需求仍然较大，本土品牌的高质量、可持续发展...
乳制品市场持续向品质化、个性化、创新化、数字化、一体化方向发展 1、2023年中国乳制品市场零售规模超过5000亿元 中国乳制品行业于上世纪九十年代开始快速发展，2008 年乳制品行业多年高速发展带来的品质问题爆发，消费者对国产乳制品的消费信心骤降，行业陷入信任危机。消费者开始大量采购进口奶粉，国外多个国家也禁止从...
中国乳制品行业的发展呈现出令人鼓舞的趋势。市场规模的稳步增长、全球市场地位的稳固、产品结构的多样化,以及对未来增长潜力的预期,共同构成了中国乳制品行业的积极发展图景。随着行业内部竞争的加剧和消费者需求的变化,乳制品行业将持续向着高质量和高标准迈进,为消费者提供更多、更好的产品和服务。 第二章产业链、经营...
（2）乳制品行业在短暂的调整期后逐步复苏，恢复高速增长 2008年我国爆发有史以来影响规模最大的乳制品质量安全事件—“三聚氰胺”事件，使得居民对国产奶粉及其他乳制品的信任受到严重打击，我国乳制品行业也因此受到重创，行业利润总额由2007年的78亿元剧减至2008年的40亿元。为整顿中国乳制品行业，国家发改委、原...
中商情报网讯：12月9日中央政治局会议指出“要大力提振消费、提高投资效益，全方位扩大国内需求”，消费成为扩大国内需求的核心抓手。消费需求的提升将带动乳制品企业的业绩增长，同时，政策面的支持也为乳制品行业提供了良好的发展环境，有助于行业长期健康发展。一、乳制品定义 乳制品指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品...