根据《国民经济行业分类(GB/T 4754-2017)》,乳制品行业指的是乳制品的制造行业,行业三级代码为C144,归属于食品制造业(二级代码为C14)行业。 《乳制品企业生产技术管理规则》中将乳制品分为以下七类:液体乳类、乳粉类、炼乳类、乳脂肪类、干酪类、乳冰淇淋类、其他乳制品类。目前我国的乳制品构成以液体乳为主(...
与此同时，在乳制品工业的带动下，位于乳制品行业产业链上游的奶牛养殖和牧草种植业也得到了大力发展，在拓宽农民增收渠道、提高农民生活水平及建设现代化农业中发挥了重要的作用。2023年，中国乳制品市场零售规模超过5000亿元，2018-2023年年均复合增速为6.3%。2、乳制品行业的未来发展趋势 （1）健康消费意识持续提升，...
作为一个大型农业国家和世界第二大经济体，我国在乳制品行业方面也有着广阔的国际市场。我国乳制品进出口情况受到国内外市场供求、价格、质量、政策等多方面因素的影响。从进口情况来看，根据中国海关数据，2022年我国共计进口各类乳制品339.9万吨，同比减少16.3%，这是自2015年以来中国乳制品进口总量首次出现下降。其中...
经过多年的转型调整，我国乳制品行业再次展现了旺盛的活力。2021年，我国乳制品行业市场规模达到4687.38亿元，乳制品市场种类丰富、供应充足。随着中国人民生活水平的逐渐提高，乳制品行业市场会不断扩大并趋于成熟，预计2024年国内乳制品行业市场规模将达到5602.3亿元，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。在乳制...
乳制品市场主要分为液体乳、乳粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰淇淋和其他乳制品七大类。其中,液体乳占据最大市场份额,2023年产量占比高达93.61%,乳粉和其他固态乳制品分别占比2.85%和3.53%。 乳制品行业市场发展规模、竞争格局分析 乳制品行业作为食品工业的重要组成部分,乳制品是使用牛乳或羊乳及其加工制品为主要原料,加...
2024年整体快消品市场在经历了前几年的波动后逐渐恢复稳定增长,较去年有所增长,整体快消品市场增速为3.0%。其中,酒类2(6.4%)和饮料(6.3%)是增长最快的两个类别。这可能得益于消费者消费习惯的改变,更多人选择购买酒精饮料和非酒精饮料以享受生活。 随着植物基替代品等饮料的兴起也对乳制品市场造成了冲击,乳制品增...
二、行业市场现状分析 随着居民收入水平的提升和消费观念的转变,乳制品消费场景日益多样化,不再局限于传统的家庭饮用,还包括餐饮、烘焙、礼品等多种场景原创力文档。 根据数据显示:2018年市场规模为4,433.11亿元,2019年增至4,960.21亿元,增长率11.89%;2020年达5,316.54亿元,增长率7.18%;2021年5,706.51亿元,增长率7.3...
巴氏奶市场规模在2010-2021年间保持着高速增长,行业增速基本在10%以上,2021年更是突破新高,增速达到了20%。但2022年因疫情防控政策限制了消费场景,低温乳制品周转速度受限,行业增长也因此陷入停滞状态;2023年我国巴氏奶市场规模约为392亿元,同比增长转正,行业整体呈现复苏趋势。
目前,我国乳制品市场产品结构相对单一,行业呈现以液体乳供给为主导的格局。数据显示,2023年液体乳产量占比达到93.61%;而乳粉、炼乳、乳清粉等乳制品产量占比极少,不足5%。 3、我国人均乳制品消费量整体上升,但提升空间仍较大 近年来,随着人们生活水平提高和国民健康意识日益普及,我国人均乳制品消费量整体上升,由2018...