存放食材不同、摆放位置不同。1、存放食材不同：主食库主要存放米饭、面粉等食材；副食库则主要存放蔬菜、豆制品、干货（木耳、腐竹等）、调料等食材。2、摆放位置不同：一般进入学校食堂左侧是主食库，右侧则是副食库；也有的食堂将两者分列在前后两个区域。
主食库主要用于存放大米、面粉、油、五谷杂粮以及鸡蛋等食材。这些食物通常是食堂或厨房中的基础食材,用于制作各种主食,如米饭、面食等。主食库的食材一般比较重,且多为大批量采购,因此需要科学合理地摆放,以避免食材过期或变质。 副食库则主要用于存放蔬菜、肉类、豆制品、干货(如木耳、腐竹等)、调味品等食材。这些...
一、食堂库房温湿度控制的重要性 在食堂运营过程中,主食库房和粮油库房的温湿度控制至关重要。合理的温湿度条件可以确保食品的新鲜度、口感和营养价值,同时防止食品因受潮、受热而引发的霉变和腐败。此外,良好的库房环境还能延长食品的保质期,减少浪费,降低成本。 二...
主食库管理制度.docx,主食库管理制度 第一章 总则 为确保主食的安全、合理、有效管理,保障员工的饮食健康,根据国家相关法律法规及公司内部管理规定,特制定本制度。主食库是公司食堂的重要组成部分,主要负责储存和管理米、面、粮油等主食类食品,确保食品的质量和安全。
2.主食库的管理工作由园长直接负责,设立主食库管理员一名,负责具体的管理工作。 3.主食库管理员要负责主食食材的采购、存储、检验和更新工作,确保主食食材的品质和新鲜度。 4.主食库管理员要定期对主食食材进行检查,确保食材符合食品卫生要求,并保证库存量充足。 5.主食库管理员要根据幼儿园的实际情况,合理安排主食...
健康的谷物和面粉；油和醋；香料和调味品；罐头食品；水果干和蔬菜干；有益健康的饮品。主食库顾名思义：用来储存米、面等主食粗粮的库房，多配置四层货架、米面架、平板推车等。主食
主食库包括多种食品类型，主要有以下几类：一、谷物类主食库 谷物类主食是主食库的重要组成部分，包括小麦、稻米、玉米等。这些谷物可以制作成米饭、面条、馒头等人们日常所熟知的主食。谷物类主食富含淀粉，能为人体提供丰富的能量。二、薯类主食库 薯类主食主要包括马铃薯、红薯、紫薯等。这类食物富含膳食...
1. 主食库的设置 主食库应设在幼儿园内部,通风良好,远离厕所、垃圾处理区等污染源。库内应有专门的储存设施,如货架、食品柜等。 2. 负责人及职责 (1)设立主食库管理员一名,负责主食库的日常管理工作。 (2)管理员职责: ①负责主食库的清洁、卫生、安全工作; ②负责主食库的库存管理,定期盘点,确保账实相符;...
主食库出入库流程图片案例 主食库出入库流程图片 主食库作为保障官兵日常饮食的重要后勤部门,其出入库流程的科学化管理直接关系到 的正常运作。本文将通过一系列直观的图片及详尽的文字描述,深入解析 主食库出入库流程中的关键环节,旨在为相关人员提供参考借鉴。
5.防潮设备:主食仓库内应配备防潮设备,诸如防潮材料与防潮盒等,以保持主食的品质。 3 6.严格按照供应商提供的货品名称、规格、数量、批次号等,清点主食货品,并对货物的品相、质量和库存期进行检查确认,并落实到进货单据中。 7.严格掌握采购、进货量、进货日期、供货商等记录情况,以方便主食管理和经营分析。 4 8...