先说温度。主食库房最怕的就是高温,温度一高,粮食里的水分容易蒸发,导致干裂变质,还会加速微生物和虫子的繁殖。一般来说,主食的最佳储存温度应该控制在15摄氏度到25摄氏度之间。比如面粉和大米这类干燥粮食,温度超过25度就容易生虫,而像面条、挂面这类含一定水分的加工食品,温度太高会导致粘连或酸败。北方地区冬天...
1. 谷物和面粉:如大米、面粉等主食粗粮,这是主食库房中最基本的存放物品。 2. 油类:食用油如花生油、橄榄油等,也是主食库房中常见的存放物品,用于烹饪主食。 3. 调味品:包括酱油、醋、盐、糖、胡椒粉、鸡精等,这些调味品在烹饪主食时经常用到,因此也会存放在主食库房中。 4. 罐头和干货:如鱼罐头、肉罐头、...
主食、副食分库存放,食品与非食品不能混放,食品库内不得存放有毒有害物品。
不可以，调料品库房必须单独放，因为我们清楚调味品的保质期，如果过期的调料被查到很麻烦，而且调料的成本也是非常贵的一定要重视 而主食库房必须是冷藏或者冷冻 条件 所以两者不可以放在一个库房 望采纳
当然用啊 不
百度试题 结果1 题目下列哪些区域不得设置下水明沟___。 A. 裱花间 B. 送餐企业的分餐间 C. 主食库房 D. 冷荤间 相关知识点: 试题来源: 解析 ABD 反馈 收藏
百度试题 题目下列哪些区域不得设置下水明沟()。 A. 冷荤间 B. 裱花间 C. 送餐企业的分餐间 D. 主食库房 相关知识点: 试题来源: 解析 ABC null 反馈 收藏
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百度试题 题目下列哪些区域不得设置下水明沟___。 A.冷荤间B.裱花间C.送餐企业的分餐间D.主食库房相关知识点: 试题来源: 解析 A,B,C 反馈 收藏
库房应有防鼠、防蝇等动物入侵的装置,主食库设有防鼠台,隔墙( ),离地()。A.10cm 60-80cmB.15cm 40-50cmC.20cm 70-80cmD.10c