第一点：前菜点菜技巧 在中餐中有着开胃小菜这一说法，点上几盘前菜对于整个饭局中菜品的完善也是很有必要。因为在饭局中，人们到达的顺序有所不同，对于一些先到的朋友，可以点上一些果盘点心，让客人先垫垫肚子；而且有的时候，客人进门桌子上没有吃的也不好看，点上热菜又怕凉，那就可以的点上一些冷盘，看着...
此外，在点菜过程中，还需注意以下几点：① 席间菜式应丰富多样，有荤有素，有冷有热，以尽量满足宾客的不同需求。若男士居多，可偏向荤菜；若女士居多，则可多选清淡菜式。② 若宾客已自行点了一些菜，主人在点菜时，应避免重复点选相同食材或口味的菜肴，以尊重宾客的选择。③ 点菜时倡导合理搭配，不提倡铺张...
最近在线约饭总是失败,感觉找个饭搭子真的不容易。不过,上次和朋友们去了一家中餐馆,虽然点菜有点纠结,但最终还是找到了美味的平衡点。🦀 瘦死的螃蟹虽然有点咸,但花雕蒸的做法真的让螃蟹的风味完全释放。陈村粉吸饱了汤汁,鲜美得让人停不下来。🐸 避风塘牛蛙虽然无功无过,但它的风味独特,不油腻,金蒜的香...
今天,我们来探讨一下中餐点菜的礼仪和菜品搭配的秘诀。 🍲 上菜顺序:上菜的顺序通常是这样的:先上冷盘,也就是凉菜,接着是热菜,然后是主菜。主菜是整桌菜的核心。 🍰 点心和汤:点心和汤的搭配也很讲究。咸点心通常配咸汤,甜点心则配甜汤。 🥢 点菜数量:点菜的数量要根据人数来定。一般来说,凉菜的数量...
中餐点菜礼仪中最为关键的一点便是点菜顺序。在正式的场合中,点菜顺序往往有一定的讲究。比如宴席的开头通常是凉菜或者一些小品类菜肴,这些菜肴通常较为清淡,能刺激食欲;起到开胃作用。可以选择几道主菜;重点突出菜肴的荤素搭配。以汤类或者甜点来收尾,既能清口,又能给整个用餐过程增添一些亮点。讲到这里你可能会...
中餐点菜人均几个菜合适?人数+1足矣 只看楼主收藏回复 jiujiu晴天 金曲入围 13 六个人的话,4个凉菜,6个热菜,一个汤,一个小吃,一份饮料够不够?? 送TA礼物 来自iPhone客户端1楼2015-01-29 09:22回复 iKones 天王天后 14 差不多了 来自Android客户端2楼2015-01-29 09:25 回复 ...
随着科技的进步,数字化菜单与触摸屏点餐系统成为现代中餐馆点菜区设计的一个重要趋势。数字化菜单不仅提升了点单效率,还能够为顾客提供更直观、便捷的选择。通过高清触摸屏,顾客可以直接选择菜品、查看菜品图片和详细信息,减少了沟通障碍。 例如,许多中餐品牌如“自贡火锅”采用了触摸屏点餐系统,顾客可以通过简单的操作...
中餐点菜的三优四忌 一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。 优先考虑的菜肴 (1)有中餐特色的菜肴。 宴请外宾的时候...
中餐点菜服务标准流程 一、引言 中餐作为一种重要的饮食文化,受到广大人民群众的喜爱。而在中餐餐厅中,点菜服务的质量直接影响着顾客的用餐体验和满意度。为了提高中餐点菜服务的标准化,本文将介绍一个标准流程,确保服务质量的提升。 二、服务人员准备工作 1.着装整洁:服务人员应穿着干净整洁的工作服,工作帽和手套,以...
中餐点菜技巧包括以下几点: 1.了解菜单:在点菜之前,仔细阅读菜单,了解菜品的名称、配料和做法,以及价格范围。这样可以更好地选择自己喜欢的菜品。 2.考虑口味搭配:中餐有酸、甜、苦、辣等不同的口味,考虑选择口味相对搭配的菜品,使得整个餐桌上的菜品协调且丰富。 3.考虑菜品种类:中餐有主食、荤菜、素菜、汤类、烧...