步骤1 将除了酵母以外的所有原料入面包机桶 步骤2 加入4g酵母再走一个揉面程序 步骤3 最后再走一个完整的甜面包程序 步骤4 看一下顶儿～对不住我已经吃上了 步骤5 这是咬开的样纸～ 中筋粉面包也香软好吃的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
步骤1 面团原料: A:中筋粉500g,水220g,蛋液110g,糖25g,盐2g, B:酵母5g,水10g,黄油40g 面包制作: 第一天: 配料A揉成面团,水量根据面粉吸水性调整,揉成比平时稍微干一丢丢的面团(因为后面加酵母的时候会引入10g水),冰箱冷藏一夜。 第二天: 1.酵母用水化开,揉入面团里。然后揉入软化好的黄油至表面光滑...
用做麻花的手法整形,码到烤盘里,发酵到基本满模。 4.烤箱预热,中下层,上下火170℃烤25min。具体时间和温度根据烤箱调节。烤好后趁热在表面刷一层玉米油(最好是熟油)。 中筋粉老面包的做法步骤 步骤1 - 步骤2 - 步骤3 - 步骤4 - 步骤5 - 展开全部 步骤6 步骤6 - 步骤7 - 步骤8 -...
中筋粉做面包的做法步骤 步骤1 将所有材料混合在一起,揉面。 步骤2 可以用打蛋器的S形搅拌棍揉面哦,比手动要方便很多!大概10分钟就能揉出筋膜。 步骤3 看见有象口香糖一样的膜出现再搅拌几分钟就进行第一次发酵。38°发酵30分钟。 步骤4 看到面团涨到两倍大,手指沾水戳进面团不回缩,就压气,分剂子。 步...
中筋粉也能烤出花式奶酪面包的做法 步骤1 步骤一:面粉,糖,蛋,牛奶,混合成团,浸泡一小时。(要视面粉性质与材料水分调整时间) 步骤2 步骤二:将步骤一的面团挖洞,加入酵母,用面包机按自动和面程序打到18分钟。扩展阶段,即如下手图,伸开,膜不是很薄。
中筋粉成功面包的做法步骤 步骤1 因为无图,只为记录成功的步骤,2023.1.28,今天打算再做一次,这个是酵头混合,因为面粉看着干,又加了10克牛奶 步骤2 酵头部分晚8:00左右混合,是有些粘手的团,比波兰种要糨一些,北方冬天厨房放置12小时,室温大概15度左右吧。 图片是2023.1.28拍的,混合后的酵头,盖保鲜膜在屋里...
中筋粉拉丝面包 中筋粉拉丝面包的做法 1.蛋清、牛奶、白糖、面粉放入面包机,启动默认程序开始和面,大约5分钟左右面团成形,终止程序,让面团静置30分钟。之后在面团周围均匀撒入酵母,启动默认程序或单独的和面程序开始和面,待酵母全部溶解(看不到一粒粒的酵母)后,在面团周围均匀撒入盐,继续和面5分钟后准备放油。
最近榴莲的风头正劲🔥,买多了吃不完,不如试试用它来做榴莲面包吧!没错,用中筋粉也能做出美味的榴莲面包,而且不需要用厨师机,只需用手揉面。不过量不要太大,现做现吃最美味。🍞 配方: 中筋粉:200克 冰牛奶:175克 奶粉:10克 细砂糖:15克 ...
中筋面粉也可以做面包-中种椰蓉/红豆花环中筋粉面包的做法步骤 步骤1 提前准备中种面团。混合到无干粉,然后揉圆,放到盆子里,盖湿布,室温发酵1-2个小时左右。中种是否发酵好,要看状态。出现蜂窝网状,手指按会微微塌陷就可以了。 步骤2 将中种面团与主面团(除黄油外)所有材料混合,开始揉面。我用ka厨师机S勾,先...