答案是可以的!不过你需要注意以下方面 1.中筋面粉的筋性虽然没有那么高,但是揉面到位,发酵到位也是可以做面包的,不过口感和麦香没有高筋面粉好。 2.中筋面粉做吐司有一点要注意的,就是揉面不能揉到10分筋,揉到9分筋就可以长的很好。 3.做好酵头,建议使用活酵母;用蛋清替代牛奶和面,面团更筋道;建议使用椰...
中筋面粉能够做面包,是令人惊讶的事情。尽管中筋面粉不具备做面包所需的特性,比如高和力、松软的口感和更加细腻的质地,但是它也可以做一种非常丰富多变的面包。 其实,中筋面粉可以做面包的奥妙在于它的营养价值。中筋面粉相比其他类型的面粉拥有更高的营养价值,它比其他类型的面粉更有能量。此外,中筋面粉还具有更...
中筋面粉一般是不可以做面包的，但是也不是完全不能做，只是做出来不那么好吃了。因为这类小麦面粉的蛋白并不高，并且色调也是偏紫一些，许多点心和吐司面包用的是这类中筋粉。吐司面包如今早已变成一部分家中中早饭的一部分，尤其是家里有小孩的人，感觉常常在外面买吐司面包担忧在其中的防腐...
我可以去你家蹭饭吗做过中筋粉面包也香软好吃(普通面粉) 水换成牛奶发酵没有那么好,油用的椰子油,超级香,还加了一把桂圆肉,好吃!谢谢大大分享让我中筋面粉也能吃上面包! iPhone 拍摄于 2020-02-22 19:05:43 中筋粉面包也香软好吃(普通面粉)
可以吧，这个面粉不是太劲道，但是做面条馒头包子等等那还可以，胜在物美价廉！可以吧，这个面粉不是太...
中筋粉在中式点心制作上的应用很广，如包子、馒头等。高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在 11.5%以上者就可以称为高筋面粉。蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性亦强，多用来做面包等。通常面包是需要一些Q性,所以都是以高筋粉制成,至於低筋是否能做成可能就要做看看罗!不然你...
普通面粉可以做面包吗?没有高筋粉就试试中筋面粉,出炉很漂亮2020-02-24 16:18:08 睿妈丫丫 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 睿妈丫丫 389粉丝 挥别大城市,回乡静谧中 02:22 蓝雪花棒棒糖造型,不断打顶现在喷一波磷酸二氢钾,等待爆花 ...
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市面上的面粉有高筋粉、中筋粉、低筋粉等,做面包必须要用高筋粉,才能拉丝出膜,口感也更细腻。 另外,面包的配方也很关键。如果液体量太多,或者酵母量太大,很容易导致酵母发过头,这样做出来的面包气孔粗大、组织很粗糙。另外还有一些其他因素,可以看看这篇,写的很详细。用面包机做出来的面包为什么像馒头?#面包...