【小炒肉 Xiao Chao Rou】1.准备食材;2.葱、葁、蒜切末,辣椒、蒜苗切小段,胡萝卜切片,洋葱切丝。猪肉切成小片备用;3.炒锅内加入平时炒菜的油量油热后加入葱、葁、蒜切末炒香,加入猪肉炒到没有粉红色后加入胡萝卜和辣椒炒匀后加入酱油、料酒、糖和耗油炒均匀;4.大约煸
材料:土豆:豆角:肉1:1:1,蒜瓣5个,葱1节,姜1节,八角三只,干辣椒3只,花椒10粒,老抽3汤勺,糖,黄酒3汤勺,盐,鸡精适量做法:1.豆角去老筋,掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。... [小炒肉] 海带豆腐炖肉 材料:五花肉50克,葱10克,水发海带50克,豆腐100克,花生油10克,花雕酒1汤匙,老抽2茶匙...
可是只有鱼好像还吃不饱。所以一般大家都会再点一个经典的肉菜,小炒肉。对于男士来讲,它是最好的下酒小菜。而且也很下饭。虽然,是五花肉,但做出来干香鲜辣,肥而不腻。别担心会张肉哦。因为偶尔吃一次,还有美容补脑的作用。就算是犒劳自己的吧～～其实做这道菜的关键除了制作的手法外,选料也非常的有讲究。要...
猪肉在川菜中的使用更是普遍,相比红肉中其他肉类,比如牛肉、羊肉,猪肉的蛋白质含量相对较少、而脂肪含量较高。所以,肥肉还是偶尔食之为好。
美食家们上传的小炒肉片的做法,这些小炒肉片的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出小炒肉片。 小炒肉片的做法大全 木耳香菇炒肉片 木耳、干香菇、瘦肉、红椒、红洋葱、姜片、鲜酱油、调味汁、胡椒粉、玉米油、生粉、盐。 杏鲍菇炒肉片 杏鲍菇、猪瘦肉、葱、蒜、姜、油、盐、鸡精、蚝油、生抽。
1、以前用五花肉觉得有点腻,这个后臀尖肉肥肉少一些,我觉得用里脊肉也不错,我还是比较喜欢吃瘦的; 2、还可以把肉放到加入葱姜、料酒的水中煮一下再切片炒,炒时加少许老抽调一下色,或加豆瓣酱也可(有点象回锅肉的做法)。 原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6c190c01000ch0.html...
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1、辣椒切片(尖椒切成筒状)、鲜肉切片或丝、姜切丝、大蒜切片; 2、将油烧热,放入姜丝、蒜片,待爆出香味后,将肉丝倒入锅中加适量盐、煸炒至九成熟,盛起; 3、煸炒青椒少时(根据火的大小调整时间),加少许盐,加一勺剁辣椒,炒匀。将肉丝倒入锅中,翻炒。