2021级硕士生江铨津在国际食品顶刊《Trends in Food Science & Technology》(Q1, IF:16.002)发表了题为“Fungal solid-state fermentation of crops and their by-products to obtain protein resources: the next frontier of food industry...
近日,王峥涛教授、杨莉研究员团队在食品科学及天然药物研究领域国际著名期刊Trends in Food Science & Technology发表综述文章,题为Mechanochemical assisted extraction as a green approach in preparation of bioactive components extraction from...
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY是一本涵盖食品科学和技术领域的学术期刊。它由Elsevier出版社出版,并于1990年创刊。该期刊每月出版一期,旨在提供关于食品科学和技术的最新研究成果、发展趋势和创新应用的综述和原创文章。 ISSN:0924-2244 TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY是一本涵盖了食品科学和技术领域的各个...
海洋大学食品科学与工程学院Jinlan Nie(第一作者)、付晓婷副教授(通讯作者)等在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》(中科院一区,IF=12.563)发表了题为“A systematic review of fermentedSaccharina japonica: Fermentation conditions, metabolites, potential health benefits and mechanisms”的综述...
2021年4月以来,我校国家肉品质量安全控制工程技术研究中心(以下称国家肉品中心)团队人员在《Trends in Food Science & Technology》连续发表2篇综述文章。《Trends Food Sci Technol》是国际评论的主要期刊之一,主要发表对当前食品技术、食品科学和人类营养学的评论文章。
2020年4月11日,国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》在线发表了美国贝勒医学院、香港大学和南昌大学研究人员题为“Food ingredients in human health: Ecological and metabolic perspectives implicating gut microbiota function”的综述论文。 膳食不平衡和有害食物成分作为风险因子,能够对人体健康...
近期,江南大学生物工程学院徐岩教授团队在农林科学TOP期刊Trends in Food Science & Technology(IF:11.007)在线发表了题为“Can we control microbiota in spontaneous food fermentation? – Chinese liquor as a
大类学科分区小类学科分区Top期刊综述期刊 农林科学1区FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技1区是是 JCR分区 JCR分区等级JCR所属学科分区影响因子 Q1FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYQ116.002 CiteScore数值 CiteScoreSJRSNIP学科类别分区排名百分位 18.102.4023.684大类:Agricultural and Biological Sciences小类:Food ScienceQ13 / ...
写了一篇还不错的综述，准备投此期刊，但是是第一次投稿，不知道几率多大~发自小木虫Android客户端 ...