TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY是一本涵盖了食品科学和技术领域的各个方面。它是由国际食品科学与技术协会(International Union of Food Science and Technology,简称IUFoST)的官方期刊。该期刊在食品科学和技术领域享有很高的声誉和地位。期刊现任主编西班牙农业化学与食品技术研究所F. Toldrá, PhD,他的主要科学兴...
《Trends In Food Science & Technology》(《食品科技趋势》)是一本由Elsevier Ltd出版的工程技术-食品科技学术刊物,该刊是国际一流期刊,主要刊载工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践,旨在打造一种学术水平高、可读性强、具有全球影响力的学术期刊。本刊已入选SCIE来源期刊。该刊创刊于1990年,出版周期Irregular。
国际标准简称:TRENDS FOOD SCI TECH 人气2841 《Trends In Food Science & Technology》是一本专注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的English学术期刊,创刊于1990年,由Elsevier Ltd出版商出版,出版周期Irregular。该刊发文范围涵盖FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等领域,旨在及时、准确、全面地报道国内外FOOD SCIENCE & TECHNOLO...
期刊简称TRENDS FOOD SCI TECH 参考译名《食品科学与技术趋势》 核心类别SCIE(2023版), 目次收录(知网),外文期刊, IF影响因子 自引率 主要研究方向农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技 Trends in Food Science & Technology《食品科学与技术趋势》(月刊). Trends in Food Science & Technology is one of ...
《Trends in Food Science & Technology》:加工肉制品中羧甲基赖氨酸和羧乙基赖氨酸的研究进展 糖基化终末产物(Advanced Glycation End Products, AGEs)是一类在美拉德反应终末期形成的有害物质。研究表明摄入过量的AGEs会引发肌体的氧化应激和多种慢性疾病,威胁人体健康。羧甲基赖氨酸(Nε-carboxymethyllysine,CML)...
《Trends In Food Science & Technology》是一本由ELSEVIER SCIENCE LONDON出版商出版的专业工程技术期刊,该刊创刊于1990年,刊期Irregular,该刊已被国际权威数据库SCIE、SCI收录。在中科院最新升级版分区表中,该刊分区信息为大类学科:工程技术 1区,小类学科:食品科技 1区;在JCR(Journal Citation Reports)分区等级为Q1...
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY简称:TRENDS FOOD SCI TECH 大类:工程技术 小类:食品科技 ISSN:0924-2244 ESSN:1879-3053 IF值:8.519 出版地:ENGLAND 点击咨询相似期刊 声明:①本页面非期刊官网,不以期刊名义对外征稿,仅展示期刊信息做参考.投稿、查稿,请移步至期刊官网. ②如果您是期刊负责人且不想本...
《TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY》 期刊名缩写:TRENDS FOOD SCI TECH 22年影响因子:16.002 issn:0924-2244 eIssn:1879-3053 类别:医学生物农林科学工程技术 学科与分区:食品科学与技术(FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY) - SCIE(Q1) 出版国家或地区:ENGLAND...
近日,北京大学与东北林业大学、波兰罗兹技术大学的科研合作成果“Probiotic products from laboratory to commercialization”在国际食品领域顶级期刊Trends in Food Science & Technology(Q1,IF:15.1)发表,北京大学郭蕾副研究员为第一作者。...
《Trends in Food Science & Technology》是一本国际性的学术期刊,旨在提供食品科学和技术领域的最新研究成果和趋势。该期刊涵盖了食品科学、食品工程、食品化学、食品微生物学、食品营养学等多个方面的内容。 1.期刊简介 TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY的国际标准连续出版物编号(Issn号)是0924-2244。