《Trends in Food Science & Technology》在中科院2022年12月最新升级版中,大类学科农林科学位于1区,小类食品科技学位于1区非综述类期刊。 在JCR分区中,食品科技位于Q1。 03 分区预测 《Trends in Food Science & Technology》近3年来在中科院分区等级一直较为稳定,根据近几年影响因子、发文量等因素来看,该期刊明...
近日,以色列理工学院研究人员在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》(中科院一区,IF12.563)在线发表了题为“Scaffolding technologies for the engineering of cultured meat: Towards a safe, sustainable, and scalable production”的综述论文。 培养肉通过结合组织工程和食品创新科学来再现动物源肉的...
海南大学食品科学与工程学院张万立副教授(第一作者)、康复大学Da-Peng Yang(通讯作者)和韩国庆熙大学Jong-Whan Rhim(通讯作者)等在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》(中科院一区,IF:16.002)发表了题为“Tannic acid: A green crosslinker for biopolymer-based food packaging films”的综述论...
01 江南大学食品科学与技术国家重点实验室Xiaoxue Lu(第一作者)、田耀旗教授(通讯作者)等在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》(中科院TOP一区,IF=12.563)在线发表了题为“The role of protein and its hydrolysates in regulating...
《TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY》在中科院升级版中,大类农林科学位于1区,小类食品科技位于1区、 在jcr分区中渔业,食品科技位于Q1. 4.研究范围 《Trends in Food Science & Technology》是一本国际性的食品科学和技术期刊,涵盖了广泛的研究领域。该期刊的目标是提供关于食品科学和技术领域的最新发展和趋势的...
2021年10月6日,江南大学王兴国教授团队在《Trends in Food Science & Technology》在线发表了题为“StOSt-rich fats in the manufacture of heat-stable chocolates and their potential impacts on fat bloom behaviors”的综述文章,探讨...
出版地址:ELSEVIER SCIENCE LONDON , 84 THEOBALDS RD, LONDON, ENGLAND, WC1X 8RR 期刊邮箱: 投稿网址:https://www.editorialmanager.com/tifs 期刊网址:https://www.sciencedirect.com/journal/trends-in-food-science-and-technology/ 出版商网址:http://www.epress.co.uk/ ...
地址:ELSEVIER SCIENCE LONDON , 84 THEOBALDS RD, LONDON, ENGLAND, WC1X 8RR 期刊邮箱: 投稿网址:https://www.editorialmanager.com/tifs 期刊网址:https://www.sciencedirect.com/journal/trends-in-food-science-and-technology/ 出版商网址:http://www.epress.co.uk/ ...
TRENDS FOOD SCI TECH影响因子，是几区 学术期刊《TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY》是一流的国际同行评审期刊之一，发表了对当前技术、食品科学和人类营养的批评性评论和评论。它的作用是通过以可读、科学严谨的方式关注最有前途的新研究进展及其当前和潜在的食品行业应用，填补专业初级期刊和普通贸易杂志之间的...