母爱的美味~梅干菜烧肉 去年之前还真不晓得老妈有制作梅干菜的“绝活”。去年在硖石过完年准备回京,当老妈把制作好的一包用保鲜袋层层密封好的梅干菜塞到我的行李里时,我还有些怀疑其味道是否正宗。呵,老妈之所以突然自己蒸晒梅干菜,起因很简单,是爱干净的老妈嫌超市卖的包装梅干菜总有或多或少无法彻底漂洗干净...
2. 梅干菜用水泡发,洗净,备用; 3. 炒锅置旺火上,用油炝锅,下五花肉、姜块、料酒煸炒,放入酱油,同炒; 4. 待上色后,加高汤500毫升,用旺火烧; 5. 待烧沸后倒入发好的梅干菜,转小火烧至肉酥烂,干菜柔软可口,直至锅中起自来芡后,起锅装盘即成。 相关食物...
五花肉,梅干菜。 做法: 步骤1:梅干菜早上买回来的时候最好就泡起来,泡到中午再捞出来切段。 步骤2:炒锅置旺火上,放底油,放葱段,姜片爆香一下。下五花肉、料炒,酱油,煸炒一下上色。更多:https://www.bmcx.com/ 步骤3:加水没过肉,用旺火烧沸后倒入发好的霉干菜,加入少许盐,转小火烧至肉酥烂、霉干菜柔...
梅干菜烧肉的营养成分 单位:每100克可食部分 471.38千卡 热量 9.48克 蛋白质 45.60克 脂肪 7.95克 碳水化合物 4.33克 纤维素 食谱原料 4369 主料: 猪肉(肋条肉)500克 芥菜干100克 调料: 精盐2克 酱油10克 料酒10克 姜25克 味精2克 营养信息 营养素含量(每100克) ...
梅干菜烧饼是一道由面粉、梅干菜等食材,采用烘烤法制成的美食,是缙云特色小吃。其外层酥脆,内滋润鲜香。 课程内容 1:学习梅干菜面饼的制作方法 2:学习梅菜的处理及调味方法 3:学习烧梅干菜饼出成品 4:学习原材料和设备采购渠道 Google Chrome(推荐)、火狐浏览器(Firefox)、IE10、IE11、360安全浏览器(极...
红星鹏飞美食培训:15573138825 毛老师 梅干菜饼,也叫梅干菜饼,是浙江湖州震远同名产,主要以梅干菜、面粉、猪肉、腊肠为主,辅以各种调 料烘烤而成。 梅菜扣肉饼的培训内容 1.梅干菜选材和识别及处理方法 ; 2.发面制作过程和时间掌握技巧 ; 3.形状包法及压面制作技巧 ; ...
分类: 全部 漂浮元素 装饰元素 节日元素 手绘/卡通 字体元素 标签元素 图标元素 背景元素 动植物元素 其他元素 排序: 综合排序 最新上传 最多收藏 格式: 全部 PSD AI/EPS CDR 3D 图片类型 : 全部图片 免费图片 商用图片 PSDPNG 安徽特产 黄山烧饼 梅干菜... ...
做法: 1、霉干菜适量,温水泡半小时左右,洗净,沥干水份; 2、五花肉切成稍大的块,下锅炒至刚刚出油; 更多:https://www.bmcx.com/ 3、锅内加入葱结、姜片、蒜头、大料、料酒、酱油,加水至刚没过肉,大火烧开后,中小火慢炖; 4、半小时后加入霉干菜、冰糖,继续炖一小时左右,大火让汤汁基本收干,出锅。
做法: 1、霉干菜适量,温水泡半小时左右,洗净,沥干水份; 2、五花肉切成稍大的块,下锅炒至刚刚出油; 更多:https://www.bmcx.com/ 3、锅内加入葱结、姜片、蒜头、大料、料酒、酱油,加水至刚没过肉,大火烧开后,中小火慢炖; 4、半小时后加入霉干菜、冰糖,继续炖一小时左右,大火让汤汁基本收干,出锅。
梅干菜是一种强势的配料,不管跟什么主料相搭配,它都有本事左右主料的味道,虽然有点喧宾夺主,却不让人反感。 在梅干菜做配料做的菜中,还有一个必不可少的合作者就是大蒜头,整粒的,一次最好放入二十粒左右。 在梅菜与大蒜的共同作用下,不管是什么主料——肉也好,鸡也好,虾也好,都会在原有的基础上再加进了...