long coffee 意思就是较淡的咖啡，“美式咖啡”（英文：Americano）是咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成，口味比较淡。因为美式咖啡口味较淡，可能因为这个被叫做long coffee，但是英语是Americano，少见long coffee。美式咖啡：超简单...
Long Black俗称“长黑咖啡”。 它跟Americano非常相似,不同于先萃取浓缩再加水的是,Long Black是将浓缩咖啡直接萃取到5-6倍水中。 Long Black源于澳洲,所以也被称为“澳式黑咖啡,澳洲人喜欢比较浓郁的咖啡,所以先加水再加咖啡,咖啡的Cream就漂浮在液面上层,入口即感受到咖啡的醇厚浓郁。 最后,我们看看以上三种咖...
Long Black俗称“长黑咖啡”。 它跟Americano非常相似,不同于先萃取浓缩再加水的是,Long Black是将浓缩咖啡直接萃取到5-6倍水中。 Long Black源于澳洲,所以也被称为“澳式黑咖啡,澳洲人喜欢比较浓郁的咖啡,所以先加水再加咖啡,咖啡的...
加入1:3的水量,目前是稀释浓缩咖啡的浓度,一方面降低浓缩咖啡的刺激感,另一方面,稀释后的咖啡风味更加容易被感受到,保留着表面的油脂能使咖啡保持醇厚的口感,别有一番体验。 了解了Americano与Long Black的区别后,我们再看看Lungo,也称隆戈咖啡。虽然它的外观看起来与Long Black很像,但跟长黑、美式的做法可不太一样...
前街先来简单说说这个长黑咖啡(Long Black)是什么饮品。在澳洲,人们一般用Black Coffee来称呼黑咖啡,用White Coffee来称呼加入牛奶的咖啡。而称呼Espresso是用Short Black,Short Black加上适量的水后,就称为Long Black,国内一般翻译为长黑、澳黑。 虽然美式咖啡与长黑咖啡都是由水与浓缩咖啡组成,但毕竟是充满个性的...
只由意式浓缩咖啡和水构成的美式咖啡（Americano），几乎是每家咖啡馆的招牌饮品，也是人尽皆知的黑咖啡代表。传言，这杯世界级饮品诞生于二战后，因为美国大兵无法接受重口味的意式浓缩，于是往里兑水稀释，直到符合他们的口味为止，才得以「美式咖啡」的叫法。在澳洲，菜单上的咖啡通常分为黑咖啡（Black Coffee）和...
黑咖啡Long Black (或称美式咖啡 Americano) LB LB 黑咖啡Long Black或美式咖啡Americano顾名思义就是一杯没有牛奶的咖啡。基本上黑咖啡是不加牛奶的,适合乳糖不耐症或不喜欢牛奶的人品尝。但就像台湾的泡沫红茶一样,每个客人也会有独特的喜好,例如珍奶半糖少冰少珍珠之类的!所以有些饕客在点黑咖啡的时候也会要...
只由意式浓缩咖啡和水构成的美式咖啡(Americano),几乎是每家咖啡馆的招牌饮品,也是人尽皆知的黑咖啡代表。传言,这杯世界级饮品诞生于二战后,因为美国大兵无法接受重口味的意式浓缩,于是往里兑水稀释,直到符合他们的口味为止,才得以「美式咖啡」的叫法。 在澳洲,菜单上的咖啡通常分为黑咖啡(Black Coffee)和加入牛奶的...
只由意式浓缩咖啡和水构成的美式咖啡(Americano),几乎是每家咖啡馆的招牌饮品,也是人尽皆知的黑咖啡代表。传言,这杯世界级饮品诞生于二战后,因为美国大兵无法接受重口味的意式浓缩,于是往里兑水稀释,直到符合他们的口味为止,才得以「美式咖啡」的叫法。 在澳洲,菜单上的咖啡通常分为黑咖啡(Black Coffee)和加入牛奶的...
实际上, 在澳大利亚如果我们点咖啡时候, 说Short Black, 那其实就是Espresso了。 Lungo呢? 比较特别, 它是通过改变研磨机的刻度, 让原本萃取espresso的流速增快获得。从容量大小来看, Americano承装的容量会比Long Black要大(250ml Vs 150) 而Lungo则最少, 大约只有60左右。