同时,食品安全监管部门应加强对食品中真菌毒素的监测和监管,对不符合标准的食品进行查处,以保障公众健康和安全。 综上所述,《食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2021)是保障食品安全、保护消费者健康的重要标准。食品生产经营者应严格遵守该标准,确保食品的安全性;食品安全监管部门也应加强监管,确保标准的有效实施。参考法...
GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》是食品安全通用标准，规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标；对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。二、污染物限量 食品污染物是食品从生产（包括农作物种植、动...
gb2761-2017食品安全国家标准 一、总则 1.1 本标准规定了食品中污染物、真菌毒素、农药残留、兽药残留、放射性物质及其他危害物质的限量要求。 1.2 本标准适用于我国境内生产、加工、销售的各类食品。 1.3 食品生产经营者应严格执行本标准,保证食品的食用安全。 二、污染物限量 2.1 食品中污染物的限量要求如下: (1...
GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》是食品安全通用标准,规定了食品中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标;对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。
【关键词】污染物;食品安全;国家标准;限量要求;附录A 1.《食品中污染物限量》(GB2762-2017)的主要定义及使用原则 1.1“污染物”:食品在从生产、加工、包装、贮存、运输、销售,直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。本标准所规定的污染物是指除农药残留、兽药残留、生物毒素和...
gb2761-2017食品中真菌毒素限量 CTI华测检测 GB 2761-2017是食品安全国家标准,其中规定了食品中真菌毒素的限量要求,比如黄曲霉毒素B1在玉米、玉米面、玉米制品中的限量要求为≤20µg/kg,在稻谷、糙米、大米中的限量要求为≤10µg/kg等。不同食品类别有不同的限量标准,具体可参照该标准详细了解。
中华人民共和国国家标准GB761—xxxx01x-xx-xx发布01x-xx-xx实施食品安全国家标准食品中真菌毒素限量(征求意见稿)xxxx-xx-xx发布xxxx-xx-xx实施
2. 截至2022年8月1日，中国已发布的食品安全国家标准达1455项，这些标准覆盖了从通用到特殊膳食的多个领域，确保了食品安全和消费者健康。3. GB 2761-2017是食品安全国家标准中关于食品中真菌毒素限量的强制性标准。违反该标准等同于违反食品安全法第三十四条，可能会受到市场监管部门的处罚，根据食品安全...
食品生产者在任何情况下，都应采取严格措施，确保食品中真菌毒素含量处于最低水平，这是《GB 2761-2011食品中真菌毒素限量》的基本原则之一。标准特别关注那些可能对公众健康构成较大威胁的真菌毒素，对消费者膳食暴露量产生显著影响的食品，会设定相应的限量值。这些食品类别（详细列在附录A）的真菌毒素限量...