gb2761-2017食品安全国家标准 一、总则 1.1 本标准规定了食品中污染物、真菌毒素、农药残留、兽药残留、放射性物质及其他危害物质的限量要求。 1.2 本标准适用于我国境内生产、加工、销售的各类食品。 1.3 食品生产经营者应严格执行本标准,保证食品的食用安全。 二、污染物限量 2.1 食品中污染物的限量要求如下: (1...
【关键词】污染物;食品安全;国家标准;限量要求;附录A 1.《食品中污染物限量》(GB2762-2017)的主要定义及使用原则 1.1“污染物”:食品在从生产、加工、包装、贮存、运输、销售,直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。本标准所规定的污染物是指除农药残留、兽药残留、生物毒素和...
此次GB 2761及GB 2762两项污染物通用标准的修订,主要新增了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量、新增了螺旋藻及其制品中铅限量要求、删除了植物性食品中稀土限量要求。此外,结合《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)及《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)发布实施后遇到的一些问题,...
GB 2761中规定了我国食品中真菌毒素的限量要求。 三、食品分类 不同食品污染物限量指标不同,为了统一分类,发布使用,GB 2761-2017 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》与GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的分类一致,将食品分为22大类,每大类下分为若干亚类,依次分为次亚类、小类等。制按...
gb2761-2017食品中真菌毒素限量 CTI华测检测 GB 2761-2017是食品安全国家标准,其中规定了食品中真菌毒素的限量要求,比如黄曲霉毒素B1在玉米、玉米面、玉米制品中的限量要求为≤20µg/kg,在稻谷、糙米、大米中的限量要求为≤10µg/kg等。不同食品类别有不同的限量标准,具体可参照该标准详细了解。
为不断完善我国食品中真菌毒素限量及污染物限量标准,GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》及GB2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》已于2017年3月17日发布,将于2017年9月17日正式施行。 一、主要修订内容 此次GB 2761及GB 2762两项污染物通用标准的修订,主要新增了葡萄酒和咖啡中赭曲...
我国食品中真菌毒素限量及污染物限量标准在不断完善,2017年9月17日GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》正式施行。 1 主要修订内容 此次GB 2761污染物通用标准的修订,主要新增了葡萄酒和咖啡中赭曲霉毒素A限量要求、增加了...
GB 2761及GB 2762是食品安全国家标准,属于强制执行的标准。标准实施后,其他相关规定与本标准不一致的,应当按照本标准执行。自新标准实施之日起,《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)及《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)即行废止。在新标准实施日期前已生产的食品,可在产品保...
3. GB 2761-2017是食品安全国家标准中关于食品中真菌毒素限量的强制性标准。违反该标准等同于违反食品安全法第三十四条，可能会受到市场监管部门的处罚，根据食品安全法第一百二十四条，罚款金额可能在1万至10万之间。4. 该标准规定了食品中真菌毒素的最高允许限量，包括黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、...
GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》是其中一项强制性标准，厂家常犯错误之一。违反此标准即违反食品安全法三十四条，可能面临市监局根据食品安全法第一百二十四条的罚款，罚款金额从一万到十万不等。此标准旨在限制食品中的真菌毒素含量，包括黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌...