《Food Chemistry: Molecular Sciences》国际简称:FOOD CHEM-MOL SCI,是由出版商Elsevier出版的一本致力于发布--研究新成果的的专业学术期刊。主要发表刊登有创见的学术论文文章、行业最新科研成果,扼要报道阶段性研究成果和重要研究工作的最新进展,选载对学科发展起指
《食品化学:分子科学》(Food Chemistry: Molecular Sciences)是一本以FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY综合研究为特色的国际期刊。该刊由Elsevier出版商该刊已被国际重要权威数据库SCIE收录。期刊聚焦FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的重点研究和前沿进展,及时刊载和报道该领域的研究成果,致力于成为该领域同行进行快速学术交流的...
Food Chemistry: Molecular Sciences 是期刊Food Chemistry的开放获取姊妹刊。 Food Chemistry: Molecular Sciences 发表推动食品分子科学的理论和实践的研究。本刊鼓励研究者提供尽量详细的实验流程、理论模型和计算结果。 本刊接收原创性研究文章、分析性方法文章和综述评论性文章,欢迎以下相关话题研究来稿: Problems of bro...
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一个是2020年创刊的Food Chemistry: Molecular Sciences。 打开网易新闻 查看精彩图片 该期刊为半年刊,发文量比较多;投稿后平均4.5周即可得到是否录用的消息,平均7.6周可定稿,定稿后平均0.9周即可online发布,速度很快;出版费用按标准是2000美金,可能是因为稿件没收齐的缘故目前正在打对折,年内出版的论文均可享受1000美金...
Food Chemistry Supportsopen access The Aims and Scope ofFood Chemistryare assessed and modified on an annual basis to reflect developments in the field. This means that research topics that have been deemed in scope previously may now fall outside of the scope of the journal as our scientific ...
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食品SCI期刊介绍(3)—Molecular Nutrition & Food Research 食品SCI期刊介绍(4)—Trends in Food Science & Technology 食品SCI期刊介绍(5)—Food Hydrocolloids 食品SCI期刊介绍(6)—Journal of Functional Foods 食品SCI期刊介绍(7)—Food Chemistry 食品SCI期刊介绍(8)—Food and Chemical Toxicology ...
Weibiao Zhou -Department of Chemistry, National University of Singapore, Singapore 编委会: S. I. Ali -Department of Chemical Engineering, Aligarh Muslim University, Aligarh, India M. Barigou -Department of Chemical Engineering, The University of Birmingham, Birmingham, United Kingdom ...
-Membrane biology and chemistry-Cell biology-Biophysics-Genetic expression-Pharmacological properties of food ingredients with an emphasis on the content of bioactive ingredients in foodsExamples of topics covered in recently-published papers on two topics of current wide interest, nutraceuticals/functional ...