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1.将牛肉洗净,切成小块,放入沸水锅中焯透,捞出用清水漂洗,控去水;冬瓜去皮、籽和瓤,洗净,切成骨牌块。 2.炒锅上量火,放入菜油烧热,下葱结、姜块(拍破)炸香,下牛肉块略煸,装沙锅中,加适量清水淹没,放入料酒,置旺火上烧沸,移至小火上炖至牛肉八成烂时,放入冬瓜块继续炖至酥烂,加盐、味精调味即成。
冬瓜清热解毒、利水消肿;草鱼平肝祛风、补中、化水。冬瓜草鱼汤可清热利水、降气消肿、减肥润肤,适用于肝阳上亢所致的头痛、头晕等症。 冬瓜炖草鱼做法 将草鱼去磷、鳃、内脏,洗净。将冬瓜去皮瓤,切成块。炒锅加油烧热,放鱼稍煎,加入料酒、冬瓜、精盐、葱、姜及清水,煮至鱼熟烂入味,拣出葱、姜即可出锅。每周...
1. 将乳鸽宰杀后剁去爪尖及嘴尖,从脊骨处一剖为二,投入沸水锅内烫去血污;2. 冬瓜洗净,切成小块;3. 葱切段,姜切片备用;4. 将锅置于旺火上,放入乳鸽、高汤(400克)、精盐、料酒、花椒、葱段和姜片,烧沸后改用小火保持汤锅微沸;5. 炖至五成熟时加入冬瓜块和醋,再炖至熟烂;6. 拣去葱段、姜片和花椒粒...
口味醇正。鲢鱼含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分,其味甘,性温,利水化肿,减肥通乳。鲢鱼益气润肤泽肤,配以有利水消肿、清热解渴的冬瓜,效果尤好,常食此菜能减肥和润肤,使女性更加健美。 冬瓜炖鲢鱼做法 将冬瓜去皮、去瓤洗净,切成薄块;将鲢鱼去磷、去鳃、去内脏洗净。锅中放花生油烧热,放入鱼稍煎,...
冬瓜炖羊肉丸做法 1. 将羊后腿肉剁成肉末,加鸡蛋清、葱末、姜末、胡椒粉、精盐、味精、搅拌均匀。冬瓜去皮,去瓤,洗净,切片。 2. 锅内加500克鲜汤、冬瓜烧开,将拌好的羊肉馅挤成丸子,入锅煮熟,放精盐、味精、香油调成咸鲜味,点香油,撒香菜末即可食用。
冬瓜炖排骨 - 大小:20m 目录:冬瓜炖排骨 资源数量:269,,三色花生米,三鲜汤,五谷窝窝头,五花肉小排,五香茶鸡蛋,五香鱼块,十八罗汉汤,阿根廷红虾,熬糖色,熬制龙虾酱,奥利奥盆栽,巴蜀夫妻肺片,拔丝紫薯,白菜豆腐羊肉锅,白灼菜心,白灼莴笋尖,百香果柠檬蜂蜜,板栗红烧肉,薄皮鸡
类别 私家菜 补虚养身调理 气血双补调理 补阳调理 冬瓜炖羊排做法 1.将羊肉洗净切块,冬瓜去皮切块备用;2.锅中热油约30秒,放入羊肉煸炒至变色;3.放入冬瓜,加入清水没过食材,加上调料翻动均匀后盖上锅盖;4.大火烧开后,小火慢炖25分钟左右,调味收汁即可。冬瓜炖羊排相关食物 ...