【解析】 BHA:丁基羟基茴香醚(BHA),白色或微黄色 结晶状物,熔点48~63°C,沸点264~270°C(98 KPa),高浓度是略有酚味,易溶于乙醇(25g/1 00mL,25°C)、丙二醇和油脂,不溶于水。BH A对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离 子作用不着色。:BHT化学名称为2,6-二叔丁基 4-甲基苯酚,它以对甲酚、...
⑥抗菌性——BHA,BHT,PG和TBHQ都具有一定的抗微生物作用,具有一定防腐性能 ⑦毒性——低毒性,安全性高,其毒性大小为:TBHQ>BHT>BHA>PG ⑧主要应用——食用油脂:包括植物油(如花生油)和精炼动物油脂(如猪油,牛脂);含油脂(尤其是含高油脂)的食品:肉制品,糖果,口香糖,坚果粮食制品,油炸食品和焙烤制品;用于食品包...
因此加强食用油及含油制品中PG、TBHQ、BHA和BHT的监管检测非常必要。 依据《GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定油脂中PG、TBHQ、BHA、BHT的Z大使用量,食品安全国家标准《GB 5009.32-2016 食品安全国家标准 食品中9种抗氧化剂的测定 第一法 高效液相色谱法》中定量限要求,参考国标建立了《食...
BHT:BHT化学名称为2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚,它以对甲酚、异丁醇为原料,以浓硫酸作为催化剂,氧化铝为脱水剂,反应生成2.6-二叔丁基对甲酚。在食品加工中用作抗氧化剂。参考资料:http://baike.baidu.com/link?url=OBe05nt7M6A076xqWKLY_eNT9fbQerFlyXJ2v9-oLN-2ZTgJd0Cxbr_5VSjQ1xM-PG:没食子酸丙酯(P...
最佳答案 回答者:网友 BHA化学名:丁基羟基茴香醚;BHT化学名:2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚;PG化学名:N-苯乙酰基-L-谷氨酰胺;TBHQ化学名:叔丁基对苯二酚。我来回答 提交回答 重置等你来答 高品质3-氯水杨酸1829-32-9工业化规模生产 偏钨酸铵国内有哪些生产厂家 六羟甲基三聚氰胺生产中的问题 何选择适合特定油...
百度试题 题目简述BHA、BHT和PG混合使用的剂量要求?相关知识点: 试题来源: 解析 BHT最大使用量0.2g/kg,与BHA混合使用时,总量不得超过0.2g/kg,与 BHA、PG混合使用时,BHA与BHT的总量不得超过0.10g/kg,PG不得超过0.05g/kg。反馈 收藏
百度试题 题目写出化学名:BHA___;BHT___; PG___。 知识点: 来源: 丁基羟基茴香醚 特丁基羟基甲苯 没食子酸丙酯
BHA、BHT、PG混合使用时的测定方法 前国内的一些食品厂,近年来,有的将三种或其中的两种,分别用于高油脂的食品中如饼干、巧克力、奶糖、花生米、核桃仁罐头等BHA、BHT、PG混合使用时BHA与 BHT的总量不得超过0.1g/kg,即100mg/kg, 而 PG不得超过50mg/kg。本法是用石油醚将食品中的三种抗氧化剂萃取出来,然后从...
高效液相色谱法测定食品中抗氧化剂ΒΗΑΒΗΤΠΓΞ李桂凤 郝征红 董淑敏 山东省农业科学院中心实验室 济南 提 要 用反相高效液..
BHA,BHT.PG.TBHQ分别是什么化学东西？BHA化学名：丁基羟基茴香醚；BHT化学名：2,6-二叔丁基-4-甲基...