【解析】 BHA:丁基羟基茴香醚(BHA),白色或微黄色 结晶状物,熔点48~63°C,沸点264~270°C(98 KPa),高浓度是略有酚味,易溶于乙醇(25g/1 00mL,25°C)、丙二醇和油脂,不溶于水。BH A对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离 子作用不着色。:BHT化学名称为2,6-二叔丁基 4-甲基苯酚,它以对甲酚、异丁醇
BHA, BHT, TBHQ和PG主要通过( )起抗抗氧化作用。A.猝灭单线态氧B.清除氢过氧化物C.清除自由基D.抑制酶活性
目前常用的抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ、PG等均属( )。目前常用的抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ、PG等均属( )。 A. 碳氢化合物 B. 酚类化合物 C. 氨基化合物 D. 酯类化合物 答案: B 、酚类化合物©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销...
BHA,BHT.PG.TBHQ分别是什么化学东西？BHA化学名：丁基羟基茴香醚；BHT化学名：2,6-二叔丁基-4-甲基...
BHA,BHT.PG.TBHQ分别是什么化学东西网友 1 最佳答案 回答者:网友 BHA:丁基羟基茴香醚(BHA),白色或微黄色结晶状物,熔点48~63℃,沸点264~270℃(98KPa),高浓度是略有酚味,易溶于乙醇(25g/100mL,25℃)、丙二醇和油脂,不溶于水。BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。参考资料:http:...
③金属稳定性——PG易和金属离子如铁或铜反应产生色变现象,因此常和金属离子螯合剂如柠檬酸等复合使用;BHA,BHT,TBHQ不会和金属离子反应着色。 ④挥发性——BHA,BHT和TBHQ具有升华性,因此可直接用于食品包装材料发挥其抗氧化功能。 ⑤抗氧化特性——BHA,BHT,PG和TBHQ是油脂及含油酯食品的有效抗氧化剂,其抗氧化效...
BHA、TBHQ、BHT、PG等油溶性抗氧化剂的抗氧化机理是( )A.螯合金属离子B.清除自由基C.清除氧气
BHA：丁基羟基茴香醚（BHA）,白色或微黄色结晶状物,熔点48~63℃,沸点264~270℃（98 KPa）,高浓度是略有酚味,易溶于乙醇（25 g/100 mL,25℃）、丙二醇和油脂,不溶于水.BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色.
抗氧化剂BHA的氧化特性及对松香产品的抗氧化性能 抗氧化剂BHT的制备与检测 2024-2029全球及中国抗氧化剂BHT行业市场发展分析及前景趋势与投资发展研究报告 【食品课件】C抗氧化剂 抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)的使用 抗氧化剂二丁基羟基甲苯(BHT)的微胶囊化 全球及中国抗氧化剂BHT行业市场现状供需分析及市场深度研究...
BHA,BHT.PG.TBHQ分别是什么化学东西网友 1 最佳答案 回答者:网友 BHA:丁基羟基茴香醚(BHA),白色或微黄色结晶状物,熔点48~63℃,沸点264~270℃(98 KPa),高浓度是略有酚味,易溶于乙醇(25 g/100 mL,25℃)、丙二醇和油脂,不溶于水.BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色.我...