:BHT化学名称为2,6-二叔丁基 4-甲基苯酚,它以对甲酚、异丁醇为原料,以浓硫 酸作为催化剂,氧化铝为脱水剂,反应生成2.6- 二叔丁基对甲酚。在食品加工中用作抗氧化剂。 :没食子酸丙酯(Propyl gallate,PG),又名培 酸丙酯,作为一种常见的油溶性抗氧化剂已被广泛 应用于油脂及含油食品、油炸食品、肉类食品、花 粉食品、化妆...
⑥抗菌性——BHA,BHT,PG和TBHQ都具有一定的抗微生物作用,具有一定防腐性能 ⑦毒性——低毒性,安全性高,其毒性大小为:TBHQ>BHT>BHA>PG ⑧主要应用——食用油脂:包括植物油(如花生油)和精炼动物油脂(如猪油,牛脂);含油脂(尤其是含高油脂)的食品:肉制品,糖果,口香糖,坚果粮食制品,油炸食品和焙烤制品;用于食品包...
目前常用的抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ、PG等均属( )。目前常用的抗氧化剂BHA、BHT、TBHQ、PG等均属( )。 A. 碳氢化合物 B. 酚类化合物 C. 氨基化合物 D. 酯类化合物 答案: B 、酚类化合物©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销...
BHA,BHT.PG.TBHQ分别是什么化学东西？BHA化学名：丁基羟基茴香醚；BHT化学名：2,6-二叔丁基-4-甲基...
BHA,BHT.PG.TBHQ分别是什么化学东西网友 1 最佳答案 回答者:网友 BHA:丁基羟基茴香醚(BHA),白色或微黄色结晶状物,熔点48~63℃,沸点264~270℃(98KPa),高浓度是略有酚味,易溶于乙醇(25g/100mL,25℃)、丙二醇和油脂,不溶于水。BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色。参考资料:http:...
百度试题 结果1 题目TBHQ、BHA、BHT、PG等油溶性抗氧化剂的抗氧化机理是( ) A. 螯合金属离子 B. 清除自由基 C. 清除氧气 相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
BHA、TBHQ、BHT、PG等油溶性抗氧化剂的抗氧化机理是( )A.螯合金属离子B.清除自由基C.清除氧气
BHA：丁基羟基茴香醚（BHA）,白色或微黄色结晶状物,熔点48~63℃,沸点264~270℃（98 KPa）,高浓度是略有酚味,易溶于乙醇（25 g/100 mL,25℃）、丙二醇和油脂,不溶于水.BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色.
BHA,BHT.PG.TBHQ分别是什么化学东西网友 1 最佳答案 回答者:网友 BHA:丁基羟基茴香醚(BHA),白色或微黄色结晶状物,熔点48~63℃,沸点264~270℃(98 KPa),高浓度是略有酚味,易溶于乙醇(25 g/100 mL,25℃)、丙二醇和油脂,不溶于水.BHA对热稳定,在弱碱条件下不易被破坏,与金属离子作用不着色.我...
植物油中抗氧化剂TBHQ检测方法研究 毕业论文 液相色谱法同时快速测定植物油中TBHQ_BHA_BHT探讨 抗氧化剂BHA的氧化特性及对松香产品的抗氧化性能 抗氧化剂BHT的制备与检测 2024-2029全球及中国抗氧化剂BHT行业市场发展分析及前景趋势与投资发展研究报告 【食品课件】C抗氧化剂 抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)的使用 抗...