总糖包含:葡萄糖,果糖,戊糖,乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖,麦芽糖 分析总结。 葡萄糖果糖戊糖乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖麦芽糖结果一 题目 3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的浓度中,总糖包含哪些化合物? 答案 总糖包含:葡萄糖,果糖,戊糖,乳糖和在测定条件下能水解为还原性...
3,5---二硝基水杨酸与还原糖共热后被还原成棕红色的氨基化合物,在一定范围内,还原糖的量和反应液的颜色强度呈现比例关系,利用比色法可测知样品的含糖量.该方法是半微量测糖法,操作简便,快速,杂质干扰较小.能够还原斐林(H.von Fehling)试剂或托伦斯(B.Tollens)试剂的糖称为还原糖,所有的单糖(除二羟丙酮),...
可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定。首先还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物，3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内，还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系，利用分光光度计。540nm 波长下测定光密度值，查对标准曲线并计算，便可求出样品中还原...
准确称取500mg葡萄糖于烧杯中,用蒸馏水溶解后,移至500mL容量瓶中,定容,摇匀(冰箱中4℃保存期约一星期)。若该溶液发生混浊和出现絮状物现象,则应弃之,重新配制。 2. 3,5- 二硝基水杨酸试剂(DNS试剂) 将5.0g 3,5-二硝基水杨酸溶于200mL 2N NaOH溶液中(不适宜用高温促溶),接着加入 500mL含130g酒石酸钾...
实验一、 总糖和还原糖的测定——3,5-二硝基水杨酸法
(2) 3,5-二硝基水杨酸(DNS)重量浓度为1 g/L的甲醛溶液:按比例称取适量DNS和甲醛,在去离子水中稀释制成重量浓度为1 g/L的甲醛溶液。 3. 测定步骤: (1) 取3个试管,编号为A、B、C,并进行空白对照。将A、B、C试管分别加入0.1 mL样品,每个试管中加入相同量的0.9 mL去离子水。在空白试管中加入相同量的...
3,5-二硝基水杨酸法比色法根据3,5-二硝基水杨酸(3,5-dinitrosalicylic acid,DNS)与还原糖共热,可被还原成红棕色氨基化合物的原理,采用比色法测定葡萄酒样品经酸水解后总糖的含量.对水解条件,DNS法反应条件和葡萄酒基质影响等方面进行研究.最终确定葡萄酒样品的水解条件为:水解温度70.0℃,水解时间16.0min,HCl(浓...
3,5-二硝基水杨酸比色法测还原糖的问题 提取液总体积就是最初定容时的体积,测定体积就是显色时取出的体积,也就是加二硝基水杨酸之前取出的体积 21805 DNS法(3,5-二硝基水杨酸比色法)测定糖含量时为何先测出还原糖的含量 DNS法的原理是:在碱性条件下,还原糖与3,5-二硝基水杨酸共热,3,5-二硝基水杨酸被还原...
掌握还原糖和总糖的测定原理,学习用比色法测定还原糖的方法。 实验原理 在NaOH和丙三醇存在下,3,5-二硝基水杨酸(DNS)与还原糖共热后被还原生成氨基化合物。 在过量的NaOH碱性溶液中此化合物呈桔红色,在540nm波长处有最大吸收,在一定的浓度范围内,还原糖的量与光吸收值呈线性关系,利用比色法可测定样品中的含...
3, 5 - 二硝基水杨酸(DNS)法测定总糖和还原糖.ppt,1.还原糖类之所以具有还原性是由于分子中含有游离的醛基(-CHO)或酮基(=C=O)。还原糖包括如葡萄糖、果糖等的所有单糖,以及乳糖、阿拉伯糖、麦芽糖等二糖.还原性糖包括葡萄糖、果糖、乳糖、麦芽糖。 2.总糖主要指具有还原