2️⃣ 3,5-二硝基水杨酸反应:还原糖(如葡萄糖、麦芽糖)与3,5-二硝基水杨酸共热,被还原成棕红色的氨基化合物。在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质的颜色深浅程度成正比。在540nm波长下测定棕红色物质的吸光度,查标准曲线便可求出样品中还原糖的量。🔬 二、实验材料与仪器🧪 试剂:100mg/ml葡萄糖标准...
3,5-二硝基水杨酸比色法测定还原糖 该方法利用特定反应实现对还原糖的定量分析。 通过颜色变化测定还原糖含量,应用广泛。3,5 - 二硝基水杨酸在碱性条件下与还原糖反应。反应的3 - 氨基 - 5 - 硝基水杨酸呈橙红色。颜色深浅与还原糖浓度存在线性关系。线性范围一般在一定的浓度区间内。需精确配制不同浓度的还原...
3 ,5 -二硝基水杨酸溶液与还原糖溶液共热后被还原成棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸化合物。在一定范围内,还原糖的量和棕红色深浅的程度成一定比例关系。因此,可在540nm波长下通过测定棕红色物质的吸光度值计算样品中还原糖的含量。材料、仪器及试剂-果蔬中还原糖含量的测定(3,5-二硝基水杨酸法)-还原糖含量的测定...
在NaOH和丙三醇存在下,3,5-二硝基水杨酸(DNS)与还原糖共热后被还原生成氨基化合物。在过量的NaOH碱性溶液中此化合物呈桔红色,在540nm波长处有最大吸收,在一定的浓度范围内,还原糖的量与光吸收值呈线性关系,利用比色法可测定样品中的含糖量。 试剂和器材 一、试剂 3,5-二硝基水杨酸(DNS)试剂:称取6.5g DNS...
实验二 3, 5-二硝基水杨酸比色定糖法定制葡萄糖标准曲线 马铃薯总糖含量测定 实验目的 1. 熟悉并掌握 7200 型分光光度仪的结构及工作原理和操作使用方法; 2. 掌握分光光度法测定物质含量的基本操作步骤及微机绘制标准曲线的操作方法; 3. 掌握 3, 5-二硝基水杨酸比色定糖法测定还原糖(葡萄糖) 的原理及方法;...
编号,分别加入还原糖待测液2mL,3,5-二硝基水杨酸试剂1.5mL,其余操作均与制作标准曲线相同,测定各管的吸光度。结果计算-3,5-二硝基水杨酸法检测还原糖-还原糖检测 分别在标准曲线上查出相应的还原糖毫克数,按下式计算还原糖的百分含量。原文来源：http://www.uplc-ms.com/html/article/1668.html ...
一. 目的 了解3,5-二硝基水杨酸比色法测定糖的原理 掌握总糖定量测定的操作方法 二. 原理 还原糖是指含自由醛基或酮基的单糖(如葡萄糖)和某些具有还原性的双糖(如麦芽糖)。 它们在碱性条件下,可变成非常活泼的烯二醇。遇氧化剂时,具有还原能力,烯二醇本身则被氧化成
内容提示: ICS 67.080.10 B 31中华人民共和国农业行业标准NY/T 2742—2015水果及制品可溶性糖的测定3,5-二硝基水杨酸比色法Determination of soluble sugar in fruits and derived products— 3, 5-dinitrosalicylic acid colorimetry2015-05-21 发布 2015-08-01 实 施中 华人民共和国农业部发布 文档格式:PDF ...
3,5-二硝基水杨酸比色法是一种常用于测定糖含量的方法。该方法基于糖的还原性,利用糖与3,5-二硝基水杨酸反应生成一个特定的有色产物,通过测量这个有色产物的吸光度,可以确定糖的含量。 下面是该方法的步骤: 1.准备一定浓度的3,5-二硝基水杨酸溶液。可以将一定量的3,5-二硝基水杨酸粉末溶解在适量的溶剂(如醇...
内容提示: 实验三3,5-二硝基水杨酸法测定还原糖Exp.3 Quantitative Determination of Reducing Sugar with3,5-Dinitrosalicylic Acid 文档格式:PPT | 页数:10 | 浏览次数:757 | 上传日期:2014-03-26 16:11:46 | 文档星级: 实验三3,5-二硝基水杨酸法测定还原糖Exp.3 Quantitative Determination of Reducing ...