1,根据膳食纤维在水中溶解性不同,将其分为2个基本类型,即:水溶性膳食纤维(SDF)与不溶性膳食纤维(NDF)。 水溶性膳食纤维(SDF)是可溶于温水或热水,且其水溶液能被4倍95%的乙醇再沉淀的那部分纤维,主要是细胞壁内的储存物质及分泌物,另外还包括微生物多糖和合成多糖,其组成主要...
非水溶性膳食纤维虽然不溶于水,但它们混杂在食团中,就像钢筋一样,有利于撑起这个食团,使体积变大,从而增加饱腹感、刺激肠道蠕动。它俩是形影不离的好基友,大多数的植物性食物中,都同时含有这两种膳食纤维。 2. 膳食纤维的作用 正是因为膳食纤维能够遇水发财,哦不,遇水发胖,与其它物质牢牢地粘合在一起,所以...
水溶性膳食纤维可以在肠道内形成胶状物质,对血糖和胆固醇水平有调节作用;不溶性膳食纤维则可以增加粪便体积,促进肠道蠕动。 三、膳食纤维在饲料中的应用情况 由于膳食纤维对动物生长和繁殖有重要的影响,因此在动物饲料中的应用非常普遍。以畜禽饲料为例,添加适量的膳食纤维能够促进动物的消化吸...
对维持人体健康起着至关重要的作用。本文对膳食纤维的分类、主要特性、生理功能、来源及摄入量等进行综述。2。膳食纤维对人体的作用膳食纤维对人体的作用2摘要膳食纤维俗称肠道清夫,是自1970年才被正式命名的一种膳食元素。膳食是健康饮食不可缺少的。纤维在保持消化系统健康上...
了解膳食纤维的分类。掌握膳食纤维的功能。了解食物来源和膳食纤维的摄入量。养成健康的生活习惯。1.膳食纤维的定义:膳食纤维是指可食用的植物性碳水化合物及其类似物质的总和,这些物质能抵抗人体小肠的消化和吸收,并能在人体大肠中部分或完全发酵,包括多糖、低聚糖、木质素及相关植物物质。虽然膳食纤维不能在人的口、...
膳食纤维:定义和分类2 膳食纤维:定义和分类2 2020-02-05 19:28:28 01:39 75 所属专辑: 中国居民膳食营养素参考摄入量 喜欢 下载 分享 用户评论 表情 0 / 300 发表评论 暂时没有评论,下载 喜马拉雅 与主播互动 音频列表 1 膳食纤维主要成分和结构:非淀粉多糖(纤维素) 114 2020-02 2 膳食纤维:定义和分类...
然而,随着营养学和相关科学的深入发展,人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天,膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质,并被营养学界补充认定为第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。二、膳食纤维的分类膳食纤维的主要...
——学习目标 认识膳食纤维。 了解膳食纤维的分类。 掌握膳食纤维的作用。 知道膳食纤维的食物来源及摄入量。 养成健康的生活习惯。 膳食纤维是指能抗人体小肠消化..
“第七类营养素” ——膳食纤维 七年级生物严万里膳食纤维一、什么是膳食纤维膳食纤维二、膳食纤维的作用三、食物中的膳食纤维膳食纤维:膳食纤维中的纤维素和果胶,就是植物细胞的细胞壁的主要成分。指除淀粉外的复杂糖类,包括纤维素、果胶等。膳食纤维大量存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中。膳食纤维水溶性...