不过,相较于全谷物和未加工的杂粮,白米饭的营养成分较低。在加工过程中,白米饭去除了外皮和胚芽,导致部分维生素、矿物质和膳食纤维的流失。适量食用白米饭不会对身体产生负面影响。碳水化合物是必需的营养素,为人体提供能量,支持正常的生理功能。白米饭中的碳水化合物主要以淀粉形式存在,易于消化吸收。然而,过量食用...
与精米相比,糙米保留了更多膳食纤维、维生素B1,更易于消化吸收,适合儿童和老年人食用。 2.玉米 玉米富含膳食纤维,且脂肪含量不高,是减肥人士的较好选择。 3.燕麦 燕麦含有不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维,可以降低血液中甘油三酯的含量。 4.红薯 红薯粗纤维含量比较高,可以刺激肠道蠕动、加速排泄,对于那些经常吃肉、有慢...
、冬瓜、西红柿、丝瓜、苦瓜、茄子、土豆等。这些食物既可作蔬菜也可作水果生食,富含多种维生素和矿物质,风味俱佳且易于消化吸收,可供糖尿病患者常调换食用。 2. **肉蛋鱼类**:糖尿病患者可以选择鱼类如鳝鱼、鲫鱼、鲤鱼等河鲜或海鲜类,营养丰富,为糖尿病患者补充蛋白质的来源,而且鱼类富含丰富的不饱和脂肪酸,可降...