1-MCP广泛应用于果蔬的保鲜,其结构简式如图,下列有关1-MCP的叙述错误的是( ) A. 分子式为C4H6 B. 与1,3-丁二烯互为同分异构体 C. 能使酸性高锰
(2分)1﹣MCP广泛应用于果蔬的保鲜,其结构简式如图,下列有关1﹣MCP的叙述错误的是( ) A. 分子式为C4H6 B. 与1,3﹣丁二烯互为同分异构体 C. 能
1-MCP是一种植物生长调节剂,具有抑制植物乙烯合成的作用。在蔬菜保鲜中,1-MCP能够通过抑制乙烯的生成,减缓蔬菜的衰老过程,延长保鲜期。对于鲜切甘蓝、娃娃菜等蔬菜来说,使用1-MCP技术可以有效地延长其货架期,减少营养物质的损失和变质现象。 四、低温环境结合1-MCP在鲜切甘蓝、娃娃菜保鲜中的应用 将低温环境与1-...
《1-MCP、包装膜和蓄冷剂保鲜技术在黄花菜贮藏保鲜中的应用》1-MCP、包装膜与蓄冷剂保鲜技术在黄花菜贮藏保鲜中的应用一、引言黄花菜作为一种重要的食用蔬菜,其营养丰富、口感独特,深受广大消费者喜爱。然而,由于黄花菜的采收、贮藏和运输过程中易受外界环境影响,导致其品质下降、保鲜期缩短。近年来,随着保鲜技术的...
果蔬贮运保鲜技术中，1-MCP的应用具有重要价值。以下是其关键内容概述：1. 1-MCP在果蔬保鲜中的基础 - 乙烯受体阻断剂的历史: 1-MCP的研究始于对乙烯作用于果蔬生理的深入理解，它是如何通过阻断乙烯受体，延缓衰老和病害的发生。 - 理化特性和作用机制: 1-MCP以其特殊的化学性质，如无毒、非...
它的优势包括低使用浓度、显著效果、易于合成、使用便捷，以及无毒且无残留。与传统保鲜技术相比，1-MCP在延缓果蔬成熟与衰老方面表现出革命性的突破，特别在呼吸跃变型果蔬的保鲜上，具有巨大的应用潜力。它能够有效地防止果蔬过早成熟和提前进入衰老阶段，为果蔬贮藏保鲜提供了更为科学和有效的解决方案。
使用FK保鲜王(1-MCP)处理葡萄果实,可显著抑制葡萄果粒脱落,保持葡萄果梗新鲜,并能有效延缓果梗失水干枯、褐变,对保持果实品质,延长货架期有明显作用。葡萄贮藏期间易干梗、脱粒,使用本公司生产的FK保鲜王(1-MCP)保鲜剂处理后,果梗干枯、褐变率显著降低,果实脱落比例显著下降。 3、对芒果的保鲜效果 使用FK保鲜王...
近年来,随着科技的不断进步,特别是保鲜技术的日益成熟,如1-MCP(一种植物生长延缓剂)、包装膜和蓄冷剂等在黄花菜的贮藏保鲜中发挥了重要作用。 二、1-MCP在黄花菜贮藏保鲜中的应用 1-MCP是一种具有乙烯吸收特性的化合物,能够有效延缓黄花菜的成熟和衰老过程。当黄花菜释放的乙烯与1-MCP结合时,可降低其氧化反应...
1_MCP在果蔬贮藏保鲜中的应用 1-M CP在果蔬贮藏保鲜中的应用 刘元寿,颉敏华 (甘肃省农业科学院农产品储藏加工研究中心,甘肃兰州 730070) 摘要:介绍了新型乙烯抑制剂1-M CP(1-甲基环丙烯)在果蔬贮藏保鲜中的作用机理、使用方法、使用效果和安全性,并根据应用中存在的问题,建议通过系统研究确定我国适宜处理的...
专题一1－MCP在果蔬贮运中的应用研究进展 乙烯能促进农作物果实、花、叶片的后熟、衰老和脱落,被人们称作催熟激素。为了延长园艺产品的贮藏寿命并保持新鲜,尽可能地抑制器官内源乙烯的合成或阻止乙烯发挥作用就显得十分重要。传统的乙烯抑制剂如硫代硫酸银(STS)等会对环境造成污染。近年来,发现一些合成的环丙烯类有机...