他们平时足够重视营养均衡，可能并非是“0添加”食品和饮料的需要者，“0添加”食品和饮料更多的要面对“三高人群”，面向广大的消费者。他预测，未来“0添加”食品和饮料随着消费升级，将会越来越普及。
“零添加”类产品目前主要针对食品中的糖类、甜味剂、色素、防腐剂、香精香料等食品添加剂及氢化植物油等。食品种类涉及饮料、调味品、速冻食品、奶制品等。添加剂类型、用量有明确规定“零添加”多是误导和噱头加剧消费者对添加剂的恐慌 中国政法大学食品药品研究中心主任王青斌在接受《中国消费者报》记者采访时表示，...
该“0添加”食品选品标准共包含8类食品，选品标准规定有7大类添加剂不得添加。其中，虾仁不得添加人工保水剂，面点不得添加起酥油（反式脂肪酸含量为零），休闲零食不得添加防腐剂，饮品不得添加香精及甜味剂。此外，该“0添加”食品选品标准还要求，乳制品不得添加增稠剂，粮油调得味不添加防腐剂、婴幼儿食品不...
答案就是：面粉包装袋上标注着纯天然“有机面粉”或者是“0添加面粉”，但是切记一点，“有机面粉”’...
经调查，发现大量直播间产品含糖量误导情况严重，“0添加”实为主要营销话术，“高、富、减、低”说法随意性大，直播带货食品标签合规性低，不少产品均涉嫌欺骗。上海市消保委透露，此次调查100个直播间中有83个涉及“无糖、无蔗糖、不添加糖、不添加蔗糖”等相关产品。该类直播间主播在口播宣称时会着重强调产品...
时隔一年多，“0添加”的故事仍在继续。0添加发迹史 对于调味品行业来说，其实“0添加”概念并不陌生。早在2007年，千禾味业就推出了首款0添加概念产品；而海天在2015年也推出了0添加产品。只不过，在互联网不发达的时代，0添加的概念没有深入人心，也没有在业内掀起多大波澜。直到2018年前后，0添加的概念火了...
也就是说，0添加其实取决于你自己的理解，以及商家自己的解释，在很多的酱油厂家眼中，0添加就是不加味精、色素、防腐剂等，还有一些厂家认为，0添加特指没有加苯甲酸钠还有山梨酸钾，也有的酱油企业认为是，没有加白砂糖或者是转基因脱脂大豆。也就是说，这个是没有固定答案的，你想要怎么理解，都可以。这其实...
对此，我给大家说一说“0添加”白酒都有什么特点，无非是以下3点：一是配料表中除了粮食和水，没有多余的成分 二是产品标准号中不会有“20821”或“20822”这两组数字出现 三是在瓶身显眼的地方会有标有优级的质量等级标准 看完以上三点后，相信大家多少都了解什么样的酒才算“0添加”了吧？如果你还是不太...
酱油厂老板讲，把严肃的食品安全讨论简单化成“有添加剂坏，零添加好”。一味鼓吹“零添加”本身又是一种消费陷阱，当人们知道之后，也就不会过多的去追求。第三：人们消费的习惯正在改变，更看重配料表 单纯的看瓶身上，是否是0添加，并不能作为购买的依据，比如说，现在市场上的0添加就非常多，千禾味业的零...
0添加防腐剂调味品“长毛”的本质是微生物繁殖。微生物广泛存在于自然界和空气中，粉状毕赤酵母、盐生结合酵母、球拟酵母等耐盐需氧的微生物均可导致0添加防腐剂调味品“长毛”。事实上，酱油、蚝油等调味品富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分。以某品牌味极鲜酱油为例，每100毫升酱油中便含有11克蛋白质，远高于...