针对“0添加”的市场乱象，第三方机构近期做了一项调查，对生鲜、面点、休闲零食、饮料、乳制品、调味品、母婴食品及宠物食品等八大品类“0添加”食品，进行随机抽查。在抽查的800款“0添加”商品中，含有81种不同属性的添加剂。生鲜是添加剂的重灾区。在随机抽查的100款生鲜商品中，多个商品含有大量保水剂、添加剂...
情况三:食品标签标示了“不添加(或0添加)”某种食品添加剂,GB2760-2014也批准该种食品添加剂应用于该类食品,而且未检出该种食品添加剂在食品中的有效含量,但是标签未标示该种食品添加剂在成品中的含量。 在《食品安全国家标准常见问题解...
从“0脂肪”“0糖”再到“无添加”，一个个标签成为饮料品牌抢占市场的秘密武器。而在这种趋势下，“添加剂”也从曾经的明星“帮手”，逐渐沦为人人喊打的“过街老鼠”。“去添加剂化”浪潮，政策、消费者与竞争的“三重奏”去添加剂化的浪潮绝不是企业一拍脑袋的选择，而是政策法规带上的“紧箍咒”引导而成。
2、增鲜剂：谷氨酸钠=味精；5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、酵母抽提物都是增味剂 3、防腐剂：苯甲酸钠、山梨酸钾=防腐剂；4、甜味剂：三氯蔗糖、安赛蜜、甘草酸三钾都是甜味剂。其中，三氯蔗糖甜度是蔗糖的600倍。安赛蜜是蔗糖甜度的200~300倍。这些添加剂过量食用对身体的伤害比较大，需要注意的是，很...
首先“0添加”的面粉本身的原材料小麦是肯定优于含有添加剂的面粉的，因为面粉中使用的添加剂的种类主要...
“无添加”饮料看似天然健康,但并不一定适合所有人。 1. 价格更高 由于天然原料和高科技工艺的成本更高,“无添加”饮料通常比普通饮料贵不少。消费者在选择时,需要考虑自己的预算。 2. 口感或存储的妥协 没有了甜味剂和增味剂,饮料可能不如“有添加”的那么好喝。而且没有化学防腐剂的加持,部分“无添加”饮...
目前，97款“零添加”食品销售都不错，其中，0添加反式脂肪酸蛋黄酥和“0添加”猪肉脯近期销售同比增长均近5倍，0添加保水剂虾仁近期销售同比增长超7倍。1号会员店：对反式脂肪酸说不 对婴幼儿食品中的香精和防腐剂说不 根据1号会员店对食品行业使用添加剂的调研，食品中的一些添加剂是可以不使用的，虽然这样...
因此大家挑选食品时尽可能的去挑选更高标准的食品，除却添加剂方面，反式脂肪酸也必须谨慎。在此前据世卫组织估计，每年有50多万人因摄入反式脂肪而死于心血管疾病。同时他还会诱发肝损伤，糖尿病，等多项疾病 下图为国家食品理化指标对比表 可以看出，只有航天太空食品有着严格要求 其次航天标准中，是要求0脂肪酸的...
口粮酒是一种适合老百姓日常饮用的酒品，它必须符合0添加剂、纯粮酿造、价格亲民等要求。在市场上，山西汾酒、泸州老窖和郎酒等都是品质优良、口感纯正的口粮酒品。当然，除了这些酒品外，还有许多其他品质优良的口粮酒可供选择。在选择口粮酒时，我们应该注重品质和口感，同时也要考虑价格因素，选择适合自己的酒品。
1.在现代食品工业环境里，“0添加”基本不可能，规范使用的食品添加剂是安全的，“0添加”不会更安全。很多消费者会认为“不含防腐剂”、“零添加”更安全、更好，一些商家趁机推出 “不含防腐剂”、“零添加”， “不含香精”、“不含色素”等食品，既迎合了消费者的心理，还能卖个好价钱，对于企业来说何乐...