麦麸,也就是麸皮,是小麦最外层的表皮,含有大量人体必需的营养成分。每100克麦麸含有大约15.55克蛋白质、42.8克粗纤维,还有丰富的镁、钙、磷等矿物质,以及叶黄素类、维生A、维生B3(烟酸)等维生素。简单来说,麦麸是一种营养丰富的食物,适量食用对身体有好处。
麦麸不包括果皮和种皮,它是小麦加工过程中的副产品,主要由小麦的内胚乳和外皮(颖壳)组成。 当我们谈到麦麸是否包含果皮和种皮时,首先需要明确麦麸的定义和成分。麦麸,通常被称为麦糠,是小麦加工过程中的一种副产品。它是在小麦被磨成...
麦麸子就是小麦经人工或磨面机打磨成面粉后筛下的种皮，麦黄色，片状或粉状，主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素。麦皮的顶部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，大约有1/3-1/2会跑到面粉里。麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。麦麸子含有b族维生素和...
每100克小麦麸的营养成分:能量220千卡蛋白质15.8克脂肪4克碳水化合物61.4克膳食纤维31.3克维生素A20微克胡萝卜素120微克硫胺素0.3毫克核黄素0.3毫克烟酸12.5毫克维生素E4.47毫克钙206毫克磷682毫克钾862毫克钠12.2毫克镁382毫克铁9.9毫克锌5.98毫克硒7.12微克铜2.03毫克锰10.85毫克. 营养分析 1、 小麦麸含有丰富的膳食纤...
1. 益生菌和乳酸菌: 发酵过程中，有益的细菌，如乳酸菌等，可能会繁殖，从而增加食品的益生元含量。2. 蛋白质: 麦麸本身就是富含蛋白质的食物，经过发酵后，蛋白质的含量可能得到保持或略有提高。3. 膳食纤维: 麦麸的主要成分之一是膳食纤维，经过发酵，其纤维成分可能有所改变，但整体上仍然是富含...
麸皮又名小麦麸，有的地区称为麸子、麦麸，是家畜饲料中常用的饲料原料。麸皮都有哪些优缺点？1、麸皮的营养成分 一般精饲料里添加5%～10%左右的麸皮能起到提高适口性、滋润肠道、防止便秘、补充营养成分等作用。麸皮钙少磷多，主要为植酸磷，有轻泻作用，吸水性较强，易霉变，易被呕吐毒素污染，保鲜期较短（7天...
小麦麸俗称麸皮，是小麦加工面粉时的副产品，小麦麸主要由种皮、糊粉层和少量胚芽及胚乳组成，是我国畜禽常用的饲料原料。小麦麸的营养成分 干物质87.0%，粗蛋白质14.3%~15.7%，粗脂肪3.9%~4.0%，粗纤维 6.5%~6.8%，无氮浸出物56.0%~57.1%，粗灰分4.8%~4.9%，钙0.10%~0.11%，总磷0.92%~0...
吃适量的麦麸对人体健康是有好处的,因为它可以补充身体所需的营养物质。麦麸,即麸皮,是小麦最外层的表皮。从营养学角度来看,每100克麦麸含有大约15.55克蛋白质、42.8克粗纤维、240微克叶黄素类、73毫克钙、611毫克镁、1182克钾、1013毫克磷、2.7微克维生A、13.578毫克维生B3(烟酸)等。