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食谱一：清炒鲜竹笋 材料：鲜竹笋、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油 做法：1.鲜竹笋剥去外皮，洗净后切成薄片。2.锅中加水烧开，放入竹笋片焯水 3 - 5 分钟，去除涩味，捞出沥干水分。3.葱、姜、蒜切末备用。4.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。5.加入竹笋片翻炒均匀，放入适量盐和生抽调味。6.继续翻炒 2 ...
1. 准备食材：竹笋去壳，切成薄片。如果使用的是腌制竹笋，记得先用水泡软，去腥味。猪肉里脊切成细丝，红椒去蒂去籽，切成条状。姜蒜切末备用。2. 腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入适量生抽、料酒、白胡椒粉，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟入味。3. 焯水竹笋：将竹笋片放入锅中，加入清水，煮沸后焯水3-5分钟，...
一、鲜竹笋炖鸡汤 所需材料：鲜竹笋 200克；整鸡 1只（约500克）；干贝（可选）2-3粒；枸杞 适量；生姜 3-4片；料酒 1大勺；盐 适量；水 适量 步骤：1. 处理鸡肉：选择一只新鲜的整鸡，去掉内脏和杂毛，将鸡切块，用清水冲洗干净。2. 焯水去腥：锅中加水，放入切块的鸡肉，加入几片生姜，开火煮沸。水...
【步骤一】：把竹笋外壳用刀划开，然后把它剥开，清洗干净装盘备用。【步骤二】：锅中放入清水，大火烧开，放入一勺盐，把竹笋整过放入锅中，烧开用中火煮5-8分钟。【步骤三】：把煮完的竹笋捞出来，放入漏风的筐中，把水沥干、放凉备用。【步骤四】：然后把放凉放入竹笋放入保鲜袋中，放入冰箱中冷冻保存就...
一、鲜竹笋炒肉丝 所需食材：鲜竹笋 300 克、猪里脊肉 200 克、青椒 1 个、红椒 1 个、葱姜蒜适量、生抽 2 勺、料酒 1 勺、淀粉 1 勺、盐适量、鸡精适量、食用油适量 做法步骤：鲜竹笋剥去外皮，洗净后切成细丝，放入开水中焯水 2 分钟，捞出沥干水分备用。猪里脊肉切成细丝，放入碗中，加入 1 勺生抽...