九转大肠，作为山东的传统名菜，以其独特的制作工艺和丰富的口感赢得了广泛的赞誉。这道菜选用优质的猪大肠，经过多次清洗和处理，去除腥味，保留其原有的鲜美。在烹饪过程中，九转大肠需要经过多道工序，包括煮、炸、炖等，每一道工序都讲究火候和时间的把握，以确保食材的熟透和口感的完美。九转大肠的独特之处在...
四喜丸子,为鲁菜的代表菜之一,也是中国的一道名菜。四喜丸子其实最为普通,不过是五花猪肉、冬菇等材料拌在一起做成的肉丸子,吃起来感觉也并不像菜名那样让人喜悦。淮扬菜里面也有一道类似的菜,叫“红烧狮子头”。不过“四喜丸子”讨了名称的好,因象征着中国人最为重视的“久旱逢甘露,他乡遇故知,洞房花烛夜,金榜...
鲁菜十大经典名菜1、九转大肠 九转大肠，是中国山东省济南市的传统名菜，属于山东菜系。九转大肠是以猪大肠为主料，加以葱、姜、芫荽等配料，通过煮、烧等烹饪技法制作而成，成菜后有辣觉，并且酸、甜、香、咸四味俱全，色泽红润，质地软嫩。2、博山豆腐箱 豆腐箱又名山东豆腐箱，齐国豆腐箱、是山...
6. 糖醋鲤鱼 糖醋鲤鱼是鲁菜的代表作之一，注重菜品的色泽和外观。选用山东地区的鲤鱼，糖醋调味后，鱼肉细嫩，酸甜适口，令人食欲大开。7. 汆西施舌 汆西施舌是山东的传统名菜，以胶南、日照沿海的西施舌为主料，味道鲜美，营养价值高。8. 糖醋里脊 糖醋里脊是中国传统名菜，以猪里脊肉为主材，酸甜可...
鲁菜里面还可以细分成以青岛菜等为代表的胶东菜,以济南、德州、泰安等为代表的济南菜,以及由孔子孔家演变出来的孔府菜等。孔府一品锅,正是孔府菜里的一道经典名菜。相传清朝的皇帝常到孔府去,孔府都会以最高礼遇来招待,餐桌上必备的一道菜...
鲁,是指我国的山东。山东位于山东半岛上,三面环海,一面紧挨陆地,因此山东的鱼类资源十分丰富。山东半岛上同样也有小山,丘陵,山林资源也是十分丰富。鲁菜是八大菜系之一,是历史最悠久的一个。鲁菜有四大名菜
百度试题 结果1 题目请说出鲁菜中“孔府菜”的代表名菜有哪些?(至少说出3种) 相关知识点: 试题来源: 解析 答:诗礼银杏、金钩银条、一品豆腐、鲁壁藏书、八仙过海、御笔猴头。反馈 收藏
糖醋鲤鱼是鲁菜的代表之一，强调菜品的外观。以山东地区的鲤鱼为主料，经过糖醋调味后，鱼肉鲜嫩，酸甜可口。7、汆西施舌 汆西施舌是山东的传统名菜，以胶南、日照沿海一带所产的西施舌肉为主料，味极鲜美，营养丰富。8、糖醋里脊 糖醋里脊是中国传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，酸甜可口，让人食欲大开...
山东十大名菜，根据山东地区的特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜以及宴席菜等进行挑选。涵盖鲁菜之济南菜、胶东菜、鲁南及鲁西南菜、孔府菜等。参考山东省餐饮与美食行业协会评选的名菜，结合菜品的历史背景、公众知名度及网络关注指数等因素，参考了中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域...
MAIGOO小编为你整理了山东十大名菜,分别是九转大肠、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、葱烧海参、油爆双脆、四喜丸子等山东经典代表菜,而鲁菜代表菜如爆炒腰花、博山豆腐箱、葱烧海参、九转大肠、孔府一品锅等更是被评为“中国菜”之“山东十大名菜”,来山东旅游,这些山东特色菜一定要吃哦,一起来看看吧。 山东十大名菜 排排...