中国的菜系有很多，今天就从“发展历史、风味特色、烹饪绝技、代表名菜”等方面，盘点下最出名的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。一、鲁菜 鲁菜，起源于山东，中国八大菜系之首，也是唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、最见烹饪功力的菜系，是黄河流域饮食文化的代表。注...
人们常说的中国“八大菜系”即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜,总体来说有“南甜北咸,东辣西酸”的特征。据此完成下面小题。1. 形成我国“南甜北咸,东辣西酸”
下列各组菜肴中,依次为鲁菜、川菜、苏菜、粤菜的是( )。A.佛跳墙、东坡肉、松仁鱼米、黄焖鱼翅B.荔枝肉、烤肉、叫化鸡、油泡鲜虾仁C.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、清炖狮子头
下列各组名菜中,依次为鲁菜,苏菜,川菜,粤菜的是( ) A. 糖醋鲤鱼,水晶肴肉,樟茶鸭子,东江盐焗鸡 B. 松鼠鳜鱼,鱼香肉丝,牛肉丸子,油爆双脆 C. 明炉乳猪,葱
鲁菜一()川菜一一()粤菜一()苏菜一()闽菜—一()浙菜一()湘菜一()徽菜一()中国有八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。你知道这些菜系分别出自哪个省份吗?鲁菜--(JΠ菜--()海菜--(苏菜--()闽菜--(渐菜--()湘菜--(徽菜--() 2中国有八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、...
中国八大菜系是指中国烹饪文化中最具代表性和影响力的八个地方菜系，它们分别是：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。这八大菜系各具特色，代表了中国各地不同的饮食文化和烹饪技艺。1. 鲁菜 发源地：山东 特点：口味咸鲜、平和养生、中正大气，技法丰富、难度较高。代表菜肴：糖醋鲤鱼、葱烧海参、...
【题目】鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。其中闽菜、粤菜、徽菜的正宗来源地是(A.福建省、广东省、安徽省B.山东省、河南省、安徽省C.海南省、广东省、安徽省D.山东省、江西省、江苏省 相关知识点: ...
中国著名的“八大菜系”有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。据此完成下面小题。1. 下列因素中,与我国八大菜系的形成关系最不密切的是( )A. 地理环
中国八大菜系:川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜与闽菜 四、苏菜:清新爽口,注重本味 苏菜是中国东部沿海地区的代表菜系,以清新爽口、注重本味为特点。江苏地区气候宜人,物产丰富,为苏菜的烹饪提供了得天独厚的条件。苏菜烹调技法以炖、焖、烧为主,注重保持食材的原汁原味。经典菜品包括清蒸鲈鱼、狮子头和鸡汤...
下列分别代表鲁菜、川菜、粤菜、苏菜的四个名菜是()。A.九转大肠、麻婆豆腐、太爷鸡、松鼠鳜鱼B.太极芋泥、宫保鸡丁、脆皮乳猪、扣三丝C.问政山笋、麻婆豆腐、云林鹅、叫化鸡