八大菜系,即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。以“湘菜”为主的省区是( )A.山东省B.江苏省C.广东省D.湖南省
粤菜清中带鲜、淡中求美的主要自然原因是因当地气候湿热,粤菜的主要原料是采料丰富,菜式多样,口味清淡,饮食特色博采众长,善于变化,口味清淡。故选C。 【点睛】 我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所...
湘菜对应的是湖南省,A错误;闽菜对应福建省,B正确;粤菜对应广东省,C错误;川菜对应四川省,D错误。故选B。 (3)题详解: 粤为广东省,广东省由于纬度较低,属于亚热带季风气候,气候湿热,饮食多以清淡鲜美特征为主,C正确;该地区为沿海地区,昼夜温差较小,A错误;饮食习惯和人口稠密都不是自然原因,BD错误。故选C。
我国菜系种类繁多,目前较为出名的主要有“鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜”,被称为我国“八大菜系”。结合材料完成关于“湘菜”、“粤菜”、“鲁菜”、“闽菜”起源的省区和省会,对应正确的是() A. “湘菜”—湖南省—长沙 B. “粤菜”—广东省—南宁 C. “鲁菜”—山西省—太原 D. “...
中国八大菜系是指中国烹饪文化中最具代表性和影响力的八个地方菜系,它们分别是:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。这八大菜系各具特色,代表了中国各地不同的饮食文化和烹饪技艺。1. 鲁菜 发源地:山东 特点:口味咸鲜、平和养生、中正大气,技法丰富、难度较高。代表菜肴:糖醋鲤鱼、葱烧海参、...
中国的菜系有很多,今天就从“发展历史、风味特色、烹饪绝技、代表名菜”等方面,盘点下最出名的“八大菜系”,即鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。一、鲁菜 鲁菜,起源于山东,中国八大菜系之首,也是唯一的自发型菜系,是历史最悠久、技法最丰富、最见烹饪功力的菜系,是黄河流域饮食文化的代表。注...
在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系(根据徐珂所辑《清稗类钞》中的排序,下同),后来,闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了中国的"八大菜系",即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(...
【题目】鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。其中闽菜、粤菜、徽菜的正宗来源地是(A.福建省、广东省、安徽省B.山东省、河南省、安徽省C.海南省、广东省、安徽省D.山东省、江西省、江苏省 相关知识点: 试题来源: ...
百度试题 结果1 题目中国的八大菜系主要是指鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜,徽菜、 湘菜。正确错误 相关知识点: 试题来源: 解析 正确 无
百度试题 题目中国有( )大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。相关知识点: 试题来源: 解析 八