香葱面包卷的做法 1.全部食材;面粉、汤种、盐、酵母、黄油、糖、香葱、鸡蛋、奶、芝麻、清水。 2.面粉、汤种、鸡蛋、盐、糖、黄油、酵母、奶、清水混合搅拌成面团。 3... 4.鸡蛋打碎搅散备用,香葱切碎备用。 5.发酵好的面团儿。 6.面团儿分两个剂子。 7.面板上垫上专用烤纸刷油把面团放在上面。 8.面团...
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【香葱面包卷】1.中种微揉成团室温28度1小时后 冷藏12小时以上第二天中种切很小块加入本种除黄油盐外材料打粗膜后 加入黄油盐 中途面温超26度则需要冷冻几分钟降温 面温25度左右室温28度发酵55分钟;2.滚圆松弛15分钟后擀正方形;3.第二次发酵结束后表面刷蛋液 撒芝麻香葱
【香葱肉松面包卷】1.将除黄油和盐全部食材,放入厨师桶中,搅打至薄膜后,加入盐和黄油,继续搅打至手套膜,揉圆28℃进行一发大概40分钟。发酵期间准备点葱段、火腿丁、白芝麻、肉松等备用;2.发酵好的面团用手指,在面团中间戳个洞,洞不回缩不塌陷就证明面团发酵好了。将
借助油纸将面包慢慢卷起，卷紧后放置定型。定型好的面包卷切成段，两端再涂上沙拉酱，粘上肉松即可。刚出炉的面包卷上洒满了金黄的肉松和翠绿的香葱，散发着诱人的香气。咬上一口，面包的柔软与肉松的咸香在口中交织，仿佛让人置身于美食的天堂。香葱的清香更是为这款面包增添了一抹独特的韵味，让人回味无穷。
香葱肉松火腿面包卷 肉松咸香、面包松软 咬一口满满的幸福感 准备材料 面胚：高筋面粉500克、细砂糖70克、鲜酵母20克、奶粉20克、鸡蛋2个、牛奶50克、水210克、黄油60克、盐6克 配料：肉松、午餐肉、沙拉酱、葱 （备注：此为2份28厘米烤盘量，做1份数量减半。）制作过程 1.将面胚材料混合后揉成面团，并...
怎么也卷不裂的老式香葱肉松面包卷!的做法步骤 步骤1 按照视频里的方法把面揉好,揉到手套膜,破洞边缘光滑没有锯齿或者有非常少量的锯齿即可。 步骤2 揉好的面团温度控制在24—28度之间。不要超过28度。 步骤3 滚圆,盖好发酵。第一次发酵温度不要超过28度。
香葱肉松面包卷的做法 步骤1 把面粉称入搅拌桶,在中间掏个窝,称入酵母粉埋起来,再依次称入糖、奶粉、牛奶,一个鸡蛋打散,倒入一大半,留一小半刷面包表面用。打开面包机和面功能,待搅拌成较光滑的面团时加入黄油、盐继续搅拌。上图4是中度拓展阶段,不均匀有网状,且易断。