餐饮业是我国较早开放的行业。国际知名餐饮企业的不断涌进，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、饮食结构、从业人员素质要求等产生了深刻影响。可以预见，未来我国餐饮行业竞争局面激烈仍将维持。国内餐饮产业由于走出国门、跨国经营的企业还不多，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，中餐也是当今世界...
餐饮，又称餐饮业（catering），是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。2020年8月11日，习近平作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣...
2023年，餐饮行业诞生了一批新的网红业态。先是竹筒奶茶走俏江浙沪，随后，全国各地兴起一批卖竹筒奶茶的门店；再往后，淄博烧烤火爆出圈，成为现象级的餐饮事件；还有各类以新中式为特色的门店，包括新中式茶馆、新中式馒头、新中式糖水铺等新模式门店引发市场不小的关注。但如今再来看这些新业态，大部分已开始降温，部...
4. 7月餐企大动作以及行业大事件 餐饮行业景气指数:整体发展态势稳健, 品类发展受季节性影响明显 指数说明:红餐产业研究院通过大数据抽样分析以及市场调研的方法,采集了全国18个城市8大品类超过10万家餐饮门店的店均营收以及店均订单量原始数...
我家是做过餐饮的,所以深知其奥秘。现在我就为大家客观且较为全面的阐述一下餐饮行业发展前途到底怎么样,如不全面,欢迎评论区补充! 先说过去的餐饮行业 自古以来"民以食为天",餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。但是随着物价的上涨、租金成本提高以及劳动力成本的提...
艾普思咨询-餐饮行业:2023年9~10月餐饮消费投诉洞察报告.pdf 国泰君安-餐饮行业:餐饮引领复苏,产业链协同发展.pdf 艾普思咨询-餐饮消费行业:2024年1~2月餐饮消费投诉洞察报告.pdf 艾普思咨询-餐饮行业:2023年7~8月餐饮消费投诉洞察报告.pdf 中国烹饪协会-餐饮行业:2023中国餐饮供应链白皮书.pdf ...
但每家餐饮企业的发展也不一样,郭晓东指出,每家企业的沉淀、培育、爆发期都不同。“包括大家说的长期主义,也是要慢慢积累的,要在好吃的基础上打造单店模型,打磨盈利能力强的单店,这样才能一生二,二生三,三生万物。”如何做餐饮行业的三好学生?郭晓东也给出了几点建议: ...
回顾2023年,中国的餐饮业可谓喜忧参半。 一方面,中国餐饮业的总体营收和连锁化程度在不断提升,赛道不断细分。 国家统计局数据显示,2023年前11个月的全国餐饮收入取得了5年以来的最好成绩。预计餐饮业2023年全年将超过2019年,餐饮行业的5万亿时代正触手可及。
2023年餐饮行业融资事件数量和披露金额数呈现出了双降的态势，可见投资者对于餐饮领域的态度渐趋冷静和谨慎。另一方面，成熟期餐饮企业成为投资者的重要布局方向。CVSource数据显示，2019至2023年，共有135家企业获得多轮融资，其中，在2023年有30家经历过多轮融资的企业，近半数为已完成B轮及以上融资。值得注意的是，...