总的来看，资本市场对餐饮消费还抱有信心，未来或将还有一大波餐饮相关企业涌向资本市场，餐饮行业的集中度和连锁化率也将越来越高。6、餐饮商家抢进直播间 2023年，可谓是“餐饮直播元年”。海底捞、茶百道、绝味鸭脖、太二、朱光玉火锅馆等众多餐饮品牌纷纷发力直播业务。海底捞生日嘉年华直播活动实现销售破亿；绝味鸭脖...
据国家统计局统计，2022年的中国餐饮行业全年收入43941亿元，同比下降6.3%，主要是整体行业受到宏观因素、疫情反复等多重因素考验。但是随着疫情的逐步缓解、助企纾困力度加大，餐饮行业开始回归正轨，2023年上半年的全国餐饮行业营业收入完成24329亿元，同比增长达21.4%；限额以上单位餐饮收入为6230亿元，同比增长23.5%。...
报告指出，从整体行业来看，餐饮行业正面临消费需求与观念快速转变、市场竞争同质化加剧，以及技术迅速迭代三大挑战；从餐饮企业内部来看，供应链管理效率低下、经营管理战略模糊，以及数字化水平低制约着餐饮企业的发展。报告发现，限额以上餐饮企业对行业起到了正向拉动作用，从限额以上餐饮企业(即年营业总收入人民币200万...
在一些经济发达地区和旅游热点城市，如上海、北京、杭州等地，餐饮行业竞争激烈，消费者对餐饮品质的要求较高，促使商家更加注重菜品质量、环境卫生和服务水平的提升。这些地区的餐厅无论是在食材的采购渠道还是烹饪技艺的传承与创新上，都相对较为规范和先进。而在一些经济欠发达地区或偏远城镇，由于受到经济水平、消费观...
一、餐饮行业现状 （一）市场规模持续扩张 随着经济的逐步复苏和居民生活水平的提高，餐饮消费需求不断释放。从城市到乡村，各类餐厅如雨后春笋般涌现。大型商业综合体中汇聚了国内外知名餐饮品牌，成为消费者聚餐、休闲的热门场所。同时，街边小店凭借独特风味和亲民价格，也吸引了大量忠实顾客。线上外卖业务更是为餐饮...
但最近两年中，激增的餐饮店数量，为行业带来了繁荣景象的同时，也带来了越来越多的“心酸故事”。吉林一烧烤老板说，“从去年10月份到现在，是我干烧烤这么多年最不好过的一个月。跟往年比差了一半多。全靠回头客撑着，一个人的店室内5桌、室外5桌，平均日营业额1500左右。”“一年比一年难，大家都做活动，...
一、 2024年餐饮行业总体发展现状 2024年，餐饮行业的整体发展现状可谓是风起云涌🌊。市场供过于求的现象越来越明显，竞争变得异常激烈⚔️。与此同时，县域消费的快速增长为商家带来了新的机遇🌟。外卖订单的暴涨，也让我们看到了数字化转型的无限可能📲。1️⃣ 市场供过于求 ：我发现，目前餐饮行业内卷...
马太效应彰显，头部企业努力扩大自身优势，对缺少充足的餐饮经验、抗风险能力较弱的餐饮人，尤其是2023年创业潮时期涌入餐饮行业的新餐饮人来说，本就难以做好策略转型，加上大佬发起“竞争”，资金链撑不住后，就进入最后的关店盘点。如果创业潮继续，这批关闭后进入周转期的门店也许很快会被新的门店占据。但因为...
一、餐饮行业现状1.规模与增长近年来，餐饮行业规模持续扩大。根据《中国餐饮业年度报告》显示，中国餐饮业的市场规模在不断增长，从2015年的3.4万亿元增加到2019年的4.4万亿元。在这期间，餐饮业的年复合增长率达到了7.7%，这一增长趋势反映出餐饮业市场的巨大潜力和广阔前景。2.市场结构目前，中国餐饮业的市场...