1.猪肉洗净 切小块 放入盐 鸡精 白糖 白酒 风干肠料 一点酱油 搅拌均匀 冷藏一夜 腌制入味2.另外我又做了2斤奥尔良风味风干肠 这个是配方外的 猪肉2斤 奥尔良调料80g 白糖一勺 盐适量 搅拌……
风干肠的做法 步骤1 里脊肉 步骤2 剁它 步骤3 剁碎 步骤4 调料 步骤5 调料 步骤6 灌肠风干肠的烹饪技巧 风干三四天做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!创建时间:2017-12-13 ©本菜谱的做法由 海超1984 编写,未经授权不得转载 ...
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风干肠的做法 步骤1 把肠衣洗净,泡开。 步骤2 把肉切小块,肥肉可以切细一点,我喜欢把肥肉剁碎。 步骤3 把调料都放入肉中,搅拌均匀。 步骤4 用漏斗把拌好的肉装进肠衣。 步骤5 装好后分节扎紧,挂在通风处,晾7到10天。 步骤6 把晾好的肠上锅蒸,水开后中火蒸40分钟。 步骤7 晾凉就可以...
想吃风干肠,自己做,用料新鲜无添加,详细做法在这里。煮好晾干的干肠,用保鲜袋装好放入冰箱,依据自己需要储存的时间长短,选择冷冻或是冷藏。想吃的时候,拿出来蒸一下,切片吃;也可以直接切片和青菜一起炒着吃(白菜/辣椒/菜花等),怎么吃都好吃,可谓是万能风干肠了。 原料:净猪肉、羊肠衣、曲酒、盐、白糖、香油...