步骤1 1.带鱼洗净,放点料酒,白胡椒,盐,腌一会,然后吊起来放在阴凉通风处约一天; 2.干带鱼,切段; 3.热油,放带鱼,一面煎黄后,小心翻面,两面都金黄色就可以装盘了,注意,火候不能太大,在小火与中火之间,这样不易糊。 风干带鱼的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以...
风干带鱼保存时间长,只要放在保鲜盒或密封袋里放入冰箱冷藏,或者自然晒干放在阴凉通风的地方就可以了。带鱼干制作出来的肉质不能太干,要保持一定的弹性。 食用时非常简单,切段后上笼蒸10分钟,或者配上黄酒、姜丝一起蒸,味道会更加鲜美。风带鱼咸香适中,肉质紧实,是绝佳的下饭菜和下酒菜。无论是老人还是小孩,都能...
传统的风干咸带鱼,水开之后只要清蒸5分钟就可以出锅了!油油糯糯,唇齿留香#创作灵感 #清蒸咸带鱼 - 观碶头生鲜旗舰店于20220912发布在抖音,已经收获了55.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
浙江宁波的风干咸带鱼真的太香了、下酒下饭都特别好#咸带鱼 #咸带鱼做法 - 徐姐的美食分享于20241008发布在抖音,已经收获了200.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
🌿风干带鱼的制作工艺 风干带鱼的制作可是个技术活。带鱼要选用新鲜的,经过处理去掉头和尾,再洗净备用。接下来,将带鱼放入黄酒、姜丝和盐等腌制一小时,让带鱼充分吸收这些调味品的精华。腌制后的带鱼会被吊起来,放在码头用自然海风风干。 这个过程中,带鱼会自动溢出油脂,颜色变得更红,鱼肉也会变得更加紧致。要是再...
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风干带鱼其实是一个相对简单的过程,只需要掌握好几个关键步骤就能做出美味的风干带鱼啦!这里给你简化成三个最基本的步骤哦: 清洗与切段:首先呢,得把新鲜的带鱼清洗干净,记得去掉内脏、鱼鳃这些不能吃的部分哦。然后切成大小适中的段,这样风干起来会更均匀。 腌制入味:接下来是腌制啦,用适量的盐、料酒、姜片、葱段...
风干带鱼做法步骤：1.材料：风干带鱼半只，黄瓜半截，红辣椒3个（不很辣的），豆豉3勺，香葱一棵。调料：白糖适量，味精适量，十三香适量，料酒适量，甜辣酱适量，调和油适量。2..把材料类洗净切好备用。3.做锅上火倒入调和油爆香香葱。4.放入风干带鱼翻炒。5.倒 正文 1 食材：主料：风干带鱼半只，黄瓜半截...
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传统的风干咸带鱼做法香煎带鱼,在家也能做出酒店味道而且更简单 #海鲜美食 438小珠酱美食 01:07 老妈亲手晒的风干咸带鱼,一条条处理掉清洗干净,西北风自然晾晒出油,撒好们撒好#温州舥艚海鲜干货 #温州巴曹海鲜 查看AI文稿 134舥艚海啸生鲜商行 01:27 ...