浙江宁波的风干咸带鱼真的太香了、下酒下饭都特别好#咸带鱼 #咸带鱼做法 - 徐姐的美食分享于20241008发布在抖音,已经收获了199.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
步骤1 1.带鱼洗净,放点料酒,白胡椒,盐,腌一会,然后吊起来放在阴凉通风处约一天; 2.干带鱼,切段; 3.热油,放带鱼,一面煎黄后,小心翻面,两面都金黄色就可以装盘了,注意,火候不能太大,在小火与中火之间,这样不易糊。 风干带鱼的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以...
传统的风干咸带鱼做法香煎带鱼,在家也能做出酒店味道而且更简单 #海鲜美食 438小珠酱美食 01:07 老妈亲手晒的风干咸带鱼,一条条处理掉清洗干净,西北风自然晾晒出油,撒好们撒好#温州舥艚海鲜干货 #温州巴曹海鲜 查看AI文稿 134舥艚海啸生鲜商行 01:27 ...
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风干带鱼最简单的三个步骤如下: 准备带鱼:将带鱼洗净,去鱼鳞、内脏,然后切段或整条处理,根据个人喜好来决定。可以在带鱼上划几刀,便于入味。 腌制入味:用适量的盐、料酒(或白酒)、白胡椒等调料腌制带鱼,腌制时间大约15-20分钟,让带鱼充分吸收调料的香味。如果想要更丰富的风味,还可以加入葱、姜、蒜等一同腌制。
风干带鱼的特点和优势在于它的肉质紧实、咸香适中、不易破损。舟山咸带鱼就是一个很好的例子,每一条带鱼都是从舟山新鲜捕获,经过特殊工艺加工而成,保留了带鱼最原始的风味。 相比新鲜的带鱼,风过之后的鱼肉变得更加结实,肉厚,咬起来有弹性。不需要额外用水发,直接蒸熟就可以吃,口感和味道都非常棒。而且它的适用范...
风干带鱼做法步骤：1.材料：风干带鱼半只，黄瓜半截，红辣椒3个（不很辣的），豆豉3勺，香葱一棵。调料：白糖适量，味精适量，十三香适量，料酒适量，甜辣酱适量，调和油适量。2..把材料类洗净切好备用。3.做锅上火倒入调和油爆香香葱。4.放入风干带鱼翻炒。5.倒 正文 1 食材：主料：风干带鱼半只，黄瓜半截...
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🌿风干带鱼的制作工艺 风干带鱼的制作可是个技术活。带鱼要选用新鲜的,经过处理去掉头和尾,再洗净备用。接下来,将带鱼放入黄酒、姜丝和盐等腌制一小时,让带鱼充分吸收这些调味品的精华。腌制后的带鱼会被吊起来,放在码头用自然海风风干。 这个过程中,带鱼会自动溢出油脂,颜色变得更红,鱼肉也会变得更加紧致。要是再...
年后家里请客吃饭来条风带鱼,原汁原味还上档次!按我这样做法,保证味道不要太好哟～#民间传统美食 #风带鱼 #舟山带鱼 #舌尖上的年味儿 1.3万南山人家 01:40 传统的风干咸带鱼做法香煎带鱼,在家也能做出酒店味道而且更简单 #海鲜美食 405小珠酱美食 01:15 #红烧带鱼 风干后的带鱼红烧起来特别的好吃,劲道入味...